sexta-feira, 21 de julho de 2017

SUSTENTO DA ALMA - SIM, SENHOR MINISTRO



Leitura sugerida, em prol dos recursos facilitadores de igualdade, justiça e sem patéticos e convenientes desvios justificativos e comunicacionais. 

Em terreno da página de facebook digo:

Paulo Passos 

Ontem às 14:38


SIM, SENHOR MINISTRO ...
João de Melo, em "Gente Feliz com Lágrimas", retrata o cenário (infelizmente usual por estas lusas terras!) da resolução de problemas, no imediatismo onde se tem plasmado o afogamento deste triste país.
No idílico enquadramento da região Nordeste da Ilha de São Miguel, surge o dilema, portas a dentro (de uma clássica, cinzenta e pobre família portuguesa), em forma de recado enviado pela professora da escola local, que uma criança (aluna dessa escola e filha dessa família) não enxergava bem e, em conselho de quem sabe, impõe a necessidade da criança ter uma consulta no posto de saúde.
Dilema presente, dilema em resolução: ...tira-se a criança da escola, se esse é o problema, dita o pai...!!!

Em similar postura, e nos valorizados e tradicionais pregões portugueses, aparece a Associação de Estudantes de Medicina (repleta de conhecimentos e de experiência profissional, organizativa, de planeamento e de gestão...!!! e, pior, com crédito na comunicação social...!!! Enfim!) e a própria Ordem do Médicos, com garras apontadas, contra o número de vagas de ingresso no curso de Medicina, considerando serem excessivas para as viabilidades de futura especialização (DN de 19/7/2017), como se o curso de medicina (ou outro qualquer) tivesse a mesma dependência tutelar e burocrática que os recursos laborais.
Diga-se (em retórica) que ... estudar medicina (ou qualquer outra coisa) não é sinónimo de ser médico ou de ter emprego como médico!
Toda a gente tem o direito de estudar ... decoração, medicina, moda, enfermagem ... e todo o resto, sem que isso se transforme, garantidamente, em empregabilidade, sobretudo por direito e respeito ao próprio.
Que grande reforma que teriam que levar todas as universidades se se regessem pelo princípio da empregabilidade...!!!
E, acrescentando-se, se tanta falta de médicos existe em Portugal, qual a razão de não existir, efectivamente, um aumento de número de vagas e de abertura de cursos de medicina nas Universidades privadas?
Responde-se com a exigência da qualidade formativa, em campo???? 
Merecida resposta: Certo que NÃO!
Medo de quê, senhores/as da Ordem dos médicos/as?
Medo das igualdades?
Medo de espatifarem um ideal de prestígio, já vivido?
Medo de perderem as regalias das desigualdades?
Medo de um poder que se desencantará?
As restruturações funcionais, sustentadas, existem e são desejadas, desde que se encarem os assuntos de forma clara e não primária, como o pai da pobre pequena (do fiel romance acima citado) que a tiraria da escola, em vez de a levar ao médico.
São raras as vezes que sinto concordância com decisões oriundas de ministros e trupes similares ...!
Opto sempre por procurar as falhas (tantas vezes tão evidentes e, descaradamente, impunes) e denunciar...!
Contudo, desta vez, vergo-me e digo:
SIM ... SENHOR MINISTRO da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (que, diga-se num à parte, estava tudo tão bem e tão mais barato, no Ministério da Educação!), MUITO BEM.


SIM ... SENHOR MINISTRO. MUITO BEM...!!!

Edição de Paulo Passos
Fonte das imagens: Jornal DN



quarta-feira, 19 de julho de 2017

CAFÉ COM LETRAS - ANGRA DO HEROÍSMO ... PER SI


ANGRA DO HEROÍSMO


TERCEIRA



GRUPO CENTRAL



AÇORES 



PORTUGAL



Angra do Heroísmo, nos olhos de quem a sente ...



... nos olhos de quem a quer sentir.



Nobreza de louvo carácter.



Carácter que se enforma nobre.



Pormenores em requinte dos prazeres ...



... do belo que não tem logro ...



... em harmonia se ergue ...



... nos sorrisos e labores que se enamoram.



A História conjuga-se na modernidade ...



... equilibradas nas ameias da paixão e da coerência.



Cidade pura de Ilha.
Cidade pura de Terra.
Cidade plena de Mar.


Angra do Heroísmo foi a 1ª cidade portuguesa com as insígnias de
cidade património da humanidade, pela UNESCO, em 1983.



Angra do Heroísmo ... designada a 1ª cidade europeia do Atlântico.



Cidade de Ilha tatuada nas almas.

                                              
                                                          Subtilezas da elegância.

                              Bem haja, cidade de GENTE que é ANGRA ... que é HEROÍSMO.


Fonte das imagens: Guilherme Simões

Edição: Janiel Martins













quinta-feira, 13 de julho de 2017

GELEIA DE LIMÃO


Ingredientes:

- 6 limões
- 1 kg de açúcar
- Canela q.b.
- 6 folhas de hortelã
- Água


Modo de preparação:

Lave bem os limões.
Fure-os em 2 sítios com um garfo.
Coloque-os na panela de pressão, misturando o açúcar, a canela e a hortelã.
Verta água, à altura de metade dos limões.

Adverte-se cuidado para que o líquido fervente não escorra da panela, 
durante o processo de descompressão.
Para tal, não coloque o lume forte e, tenha o cuidado de não colocar água em excesso.


Após iniciar a saída da pressão, deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Deixe arrefecer e retire os limões para um recipiente.
Se for necessário deixe reduzir o líquido, para facilitar o processo de engrossamento da geleia.
Deite-a para um recipiente e, após o arrefecimento, coloque-o no frigorífico.
Coloque-a em frascos e, dê-se bem, saboreando e oferecendo a quem estiver na sua alma.


Os limões irão ficar, gradualmente, mais cristalizados
 e servirão para alimentar as suas criatividades.

Fonte das imagens: Janiel Martins


sábado, 8 de julho de 2017

SUSTENTO DA ALMA - DERROTA DE FUMADORES

ADVERTE-SE:

Os fumadores estão condenados ao insucesso e às derrotas ...
Fonte: Internet.

CANSEIRA E PREGUIÇA ... DESMOTIVAÇÃO E ESPERA ...
Fonte: Internet.

AGARRADOS ... NA ANTE-CÂMARA DA MORTE ...!!!


Pulmões de não-fumadores e de fumadores. Fonte: internet.

Se alguém para de fumar por 20 minutos, a pressão arterial dela volta ao normal. Dentro de um ano, a chance de ter um ataque cardíaco cai pela metade. (*)


Pele de não-fumador e de fumador. Fonte: internet.


Cada cigarro fumado corta cerca de 5 minutos de vida de um fumante. Esse é o tempo médio que um fumante leva. (*)

Fonte: internet.


As taxas de tabagismo são mais elevadas entre aqueles que vivem abaixo do nível da pobreza e aqueles que tem pouca educação. (*)



Fonte: internet.


O tabagismo é a causa mais evitável das mortes nos Estados Unidos. (*)

Fonte: internet.

Existem cerca de dois milhões de agendes químicos na fumaça do cigarro. Mais de 50 provaram causar o câncer. (*)


Fonte: Internet.

UMA DAS CAUSAS DE DISFUNÇÃO ERÉCTIL


Fonte: Internet.

DENTIÇÃO(?) ... DOENTE ...!

Fonte: Internet.
Fonte: Internet.

Vida doente, cansaço de vida, cansaço de fumador.



Fonte: Internet.

A propósito ... uns pequenos cálculos:
Custando aproximadamente, em média, 4,50 Euros, cada maço de cigarros em Portugal,
 um fumador de um maço diário, custa, ao fim de uma semana, 94,50 Euros.
Ao fim de um ano terá gasto 1134 euros, o equivalente a, mais ou menos, 4250 Reais.

FUMAR ... CANSA E ESTÁ FORA DA INTELIGÊNCIA ...!

CUIDE-SE ... PELA SUA SAÚDE ... OU PELA DOS OUTROS ...!



Edição: Janiel Martins
(*) Citações sobre tabagismo. Fonte: Internet.

domingo, 2 de julho de 2017

ROJÕES DESFIADOS


Ingredientes:

- Rojões
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Louro
- Colorau
- Malagueta
- Vinho branco
- Arroz
- Tomate
- Alface
- Couve
- Coentros
- Sal


Modo de preparação:

Os rojões são pedaços de carne suína, muito usados na gastronomia no norte de Portugal.
Para esta receita a carne deve estar a marinar cerca de um dia, em vinho branco, alho (abuse), louro, sal e malagueta (a gosto).


Coza-os na panela de pressão durante cerca de 25 minutos.
Espere a descompressão da panela e deixe arrefecer.
A carne desfiar-se-à muito facilmente.


Refogue, em azeite, uma cebola e um dente de alho, juntando uma colher (de chá) de colorau.
Junte a carne e mexa frequentemente.
Polvilhe com coentros e descansa um pouco antes de ser servida.


Acompanha com arroz de couve e tomate (feito do seu jeito)
 e uma salada de alface e cebola.


O resto ... deixe consigo ...!

Fonte das imagens: Janiel Martins


domingo, 25 de junho de 2017

ARROZ DE POLVO

Ingredientes:

- Polvo (1)
- Arroz q.b.
- Pimento (0,5)
- Cebolas (2)
- Alho (2 dentes)
- Malagueta q.b.
- Louro (2 folhas)
- Vinho tinto (2 copos)          
- Sal q.b.
- Azeite
- Coentros
- Ervilhas (1 malga)
- Tomates





Modo de preparação:

Um polvo congelado ou um polvo fresco mas previamente congelado, para ficar macio.
Deixe descongelar o polvo, naturalmente.
Cozinhe-o na panela de pressão, com o vinho tinto, o louro, a malagueta, 
o alho esmurrado, um pouco de água (apenas para complementar o vinho)
 e uma pitada de sal (só para temperar a imagem!).
Após sair a pressão, abra a panela e retire o polvo, sem descartar o líquido.
Deixe arrefecer e corte-o em pedaços.



Num tacho verta o azeite e, após picar as cebolas, misture-as e deixe refogar.
Misture o pimento cortado aos pedaços pequenos e os pedaços do polvo.
Adicione o arroz e vá mexendo de forma até que as extremidades do arroz 
comecem a ficar com a tonalidade de branco opaco.



Misture o líquido da cozedura do polvo (adicione água de for necessário), 
na proporção de o dobro de líquido relativo à quantidade de arroz.
Coloque as ervilhas e envolva tudo, sorridente e carinhosamente.
Acerte temperos.



Acompanhe com tomates polvilhados com coentros picados, 
a fruta que entender e com as suas vontades ...!

Imagens: Janiel Martins