Ingredientes:
- Pato
- Alho
- Louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Alecrim
- Laranja
- Vinho tinto
Modo de preparação:
Coloque a perna do pato num recipiente com azeite, vinho tinto,
sumo de laranja, alecrim, louro, sal, pimenta e alho.
Deixe marinar durante 2 horas.
Leve ao lume, brando, deixe cozinhar e reduzir o molho (escuro).
Acompanhe com rúcula, temperada com o molho da cozedura do pato,
... e um copo de vinho tinto.
Edição: Janiel Martins
