Ingredientes:
- Pão duro
- Morcela de arroz
- Couve
- Limão
- Louro
- Alho
- Pimenta
- Oregãos
- Azeite
- Sal
Modo de preparação:
Corta-se o pão aos cubos e frita-se em azeite com alho picado, pimenta e oregãos.
Coze-se a morcela em água, com 2 folhas de louro e um limão às rodelas,
após o que se desfaz com ajuda de um garfo.
A couve é cozida com água e sal.
Descarta-se a água.
Corta-se a couve grosseiramente e salteia-se em azeite com alho picado.
Misturam-se o pão, a morcela e a couve e emprata-se.
Acompanhe com fruta de época.
Janiel Martins
