SOPA DE MOSTARDA COM HORTELÃ

Ingredientes:

- 1 colher (de chá) de mostarda com grãos.

- 2 chu-chus.

- 2 cenouras.

- Caldo de cozedura de couve penca.

- 1 cubo de caldo de galinha.

- Hortelã q.b.

- 1 dente de alho.

- Azeite q.b.

- Sal q.b.

Modo de preparação:

Ao caldo que cozinhou couves (para outra refeição) e que foi reservado, 

adicione os chu-chus cortados, as cenouras, o dente de alho, 

o cubo de caldo de galinha, a mostarda e o azeite.

Deixe cozer e, após ficar bem cozinhado, 

verifique o tempero e adicione o sal necessário.

Deite na liquidificadora, juntamente com o pé de hortelã.

Triture até à textura de um creme suave.

Verifique, novamente, os temperos e deite para o recipiente onde servirá.

Sugestão válida: acompanhe com um notável e poderoso pão de azeite

 e azeitonas (transmontano) e com a frescura das romãs ...!!!

Sem satisfações a dar ... enjoy it ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins

CARTOLA

Ingredientes:

- 500 gramas de queijo de manteiga (ou similar, amanteigado).

- 1 chávena (xícara )de leite.

- 4 bananas.

- 100 gramas de chocolate em pó.

- Manteiga.

- Açúcar e canela em pó a gosto.

Modo de preparação:

Corte o queijo aos pedaços.

Leve uma panela com água ao lume brando, colocando uma outra dentro, 

com o queijo e o leite, para preparação do creme do queijo, em banho Maria.

Mexa continuamente até chegar ao ponto de creme.

Reserve.

Descasque as bananas e corte-as longitudinalmente e a meio.

Leve uma frigideira ao lume médio e adicione a manteiga.

Em seguida junte as bananas, polvilhando com canela e açúcar, fritando-as de ambos os lados.

Modo de montagem ... sugere-se:

Numa travessa de barro e com auxílio de uma peneira, banhe essa com chocolate em pó e canela.

Adicione uma camada do creme de queijo, reservando a seguinte, ou seguintes. 

Em seguida, coloque as bananas fritas, cobrindo-as com o creme de queijo. 

Finalize com outra chuva de chocolate e canela em pó ... siga em frente ...

 ... ou ... bom apititi (carregue no sotaque do Nordeste do Brasil) e siga em frente...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins