SALADA DE FEIJÃO

Ingredientes:

- Feijão cozido

- Alho francês

- Cenoura

- Cogumelos

- Cebola

- Azeite

- Sal

- Pimenta

Modo de preparação:

Pique a cebola e refogue-a em azeite.

Cortados os cogumelos aos pedaços,

junte-os à cebola.

Adicione o alho francês e a cenoura 

cortada bem fina.

Envolva e tempere com sal 

e com pimenta.

Misture o feijão.

Volte a envolver,

cuidadosamente.

Acompanhe com morangos.

Edição: Janiel Martins

BACALHAU SALSADO

Ingredientes:

- Bacalhau

- Batatas

- Salsa

- Alho

- Azeite

- Sal

- Pimenta

Modo de preparação:

Numa assadeira de barro coloque batatas cortadas aos cubos.

Polvilhe (moderadamente) com sal.

Regue-as (generosamente) com azeite.

Esmague 3 ou 4 dentes de alho e espalhe.

Pique, grosseiramente, a salsa e espalhe.

Depois de demolhado (2 dias, com mudanças de água) o bacalhau,

deite-o sobre as batatas e espalhe mais salsa.

 Acerte com um pouco mais de azeite.

Cubra com papel de alumínio e leve ao forno a 180 graus.

Cerca de meia-hora depois, quando as batatas estiverem

cozinhadas, retire o papel e deixe o dourado tomar conta.

Polvilhe com pimenta moída na hora.

Acompanhe com grelos de couve, cozidos em água e sal.

Edição: Janiel Martins 

O CIRCO ... E UM PIROLITO NORDESTINO

OLHA O PIROLITO
(Janiel Martins, RN/Brasil)

Olha o pirolito
Olha o piroliiiiito
Tem de morango
Não tem de chocolate
Mas tem de caramelo
E bem docinho.

Olha o piroliiiiito
Para chupar
É só pagar
E pegar
Tirar do papel
E chupar, chupar...

Olha o piroliiiiiito
Quem chupou gostou
Quem vai chupar gostará
Quem não chupar
Vai ficar com a boca torta
Olha o piroliiiiiito.

Ingredientes:

- 3 chávenas de açúcar

- 1 chávena de água

Modo de preparação:

Num tacho misture o açúcar e a água.

Mexa até obter o ponto de caramelo.

Faça uns cones com papel manteiga.

Encha cada um deles com o caramelo.

Espete um palito no centro de cada pirolito.

Deixe solidificar, numa caixa furada

que os manterá de pé.

A molecagem está garantida no docinho.

Edição: Janiel Martins