Ingredientes:
- 1 courgette
- 3 cebolas
- 1 tomate
- 1 folha de louro
- Sal q.b
- Azeite q.b
Modo de preparação:
Corte as cebolas em rodelas e refogue-as, ligeiramente, em azeite.
Verta para uma panela.
Retire toda a casca da courgette e corte-a em pedaços.
Adicione ao refogado.
Junte o tomate, previamente cortado aos cubos.
Tempere com sal e a folha de louro.
Deixe cozinhar.
Depois de arrefecer, triture bem e acompanhe
com uma fatia de pão e um copo de vinho tinto.
Edição: Janiel Martins
