terça-feira, 18 de junho de 2019

CAFÉ COM LETRAS - PRAIA DA VITÓRIA


PRAIA DA VITÓRIA

ILHA TERCEIRA

AÇORES

PORTUGAL


Vitorino Nemésio
1901-1978
Praia da Vitória/Portugal


NUVEM A LESTE
(Vitorino Nemésio)

Aquela nuvem negra que algodoa
Os açudes do céu, e o sol trespassa,



Não sei se traz no flanco uma desgraças,



Tanto o sei véu dorido me enodoa.



Vista daqui, parece uma pessoa



E põe rosas de sangue à carne baça.



Se fosses tu... Mas não; é uma negaça,



E, outra vez negra como é, lá voa...



Não te verei no fumo azul, - disfarce



De quem ama no fogo e jurou dar-se



Nua e veraz, em guerra contra todos!



Reparo agora: a nuvem tem fiapos...



É talvez uma estrela para os sapos



Que, surda, a vêm beijar cá-baixo aos lodos.



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Bem haja... Praia da Vitória...!
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Edição de:
Guilherme Simões 
Paulo Passos

domingo, 16 de junho de 2019

AÇORDA DE SALMÃO


Ingredientes:

- Salmão
- Pão (duro)
- Espinafres
- Pimentos
- Cebola
- Alho
- Hortelã
- Malagueta
- Azeite
- Sal

Modo de preparação:

Num recipiente com água, coloque o pão e misture com um pouco de sal, 
o algo esmurrado, um fio de azeite, a malagueta e a hortelã.
Envolva grosseiramente e resguarde, no frigorífico, de um dia para o outro.


Pique a cebola e aloure em azeite.
Adicione os pimentos.
Verta e envolva a mistura do pão.
Cozinhe em lume médio/brando.
Quando ferver, junte os espinafres.
Adicione o salmão cortado aos bocados.
Confira temperos e desligue o fogo.



Edição: Janiel Martins