GRELHADO DE POLVO NO FORNO

Ingredientes:

- 1 polvo grande

- 1 limão

- Louro

- Vinho branco

- Azeite

- Malagueta

- Alho

- Sal

- Batatas

Modo de preparação:

Sendo um polvo congelado, deixe-o descongelar naturalmente.

Coza-o na pressão, com o vinho, alhos esmurrados, louro,

malagueta e o limão cortado a meio.

Ajuste água.

Apure o sal, tendo em consideração que, a ser necessário,

será muito pouco.

Deixe arrefecer e retire-o para panela.

Corte-o em pedaços e disponha-os numa assadeira.

Regue com um generoso fio de azeite.

Leve ao forno a 180 graus e espere que o calor faça o resto.

No caldo onde o polvo foi cozinhado, coza batatas.

Verifique o sal.

Após escorridas, polvilhe com óregãos e regue com um fio de azeite.

Não descarte alguns verdes para o acompanhamento...!

Edição: Janiel Martins

BOLO CÍTRICO

Ingredientes

- 3 chávenas de farinha de trigo

- 3 chávenas de açúcar

- 3 colheres (de sopa) de manteiga vegetal

- 1 chávena de leite 

- 1 colher (de sopa) de fermento

- Raspa e sumo de 1 limão 
- Raspa e sumo de 1 laranja

- 3 ovos inteiros

Modo de preparação

Num recipiente coloque o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros.

Misture bem e vá acrescentando a farinha e o leite, aos poucos, 

até ficar tudo bem incorporado.

Adicione, mexendo, o sumo e a raspa dos citrinos.

Deite o fermento, introduzindo-o na massa.

Numa forma, previamente untada com manteiga e forrada com farinha, 

deite a mistura e leve ao forno aquecido a 180 graus, durante cerca de 40 minutos, 

após o que poderá retificar a cozedura, tendo em consideração 

que não deverá abrir o forno enquanto a massa estiver a cozer.

Bom proveito e bom Domingo de Páscoa...!

Edição: Janiel Martins