quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

CAFÉ COM LETRAS - MANIFESTAR SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE



"Maria Domingos encosta-se ao ombro de João Paulo, como que a pedir-lhe protecção.
- São Tomé tem história, senhor.
- São Tomé tem história - repete João Paulo num eco."


Em: Roça, romance de Fernando Reis.


"Aos que queimaram a vida
Ao sol de S. Tomé.
Aos que por lá moirejam
Engrandecendo-a
Sem nada esperarem."




Fonte da imagem: internet
René Tavares, concludente e notavelmente uma representação de S. Tomé e Príncipe,
partilhando-a no colorido, na livre e precisa retórica gráfica da harmonia do belo.


Catálogo de inerência à exposição:

A Singularidade do Tchiloli pela Mão de Réne Tavares


Representação ...


... profundeza cénica do estar ...


... em cor pujante que assola e vinga ... desmedida ...!!!


Gastronomia e culinária ... divinando a vida que da Ilha e Mar respira ...


... na criatividade que ao gosto se encosta ...


... na simplicidade de uma beleza só ...


... que se ancora no sorriso de quem às Ilhas pertence.


No cantado da essência ... sobremesa de banana, por José Carlos Silva.


Enaltecidamente ...
... São Tomé e Príncipe ...!!!



Fonte das imagens: Janiel Martins



quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

MANGUSTO DE CHOURIÇO


Ingredientes:

- Restos de pão (milho)
- Couve
- Chouriço
- Malagueta
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal


Modo de preparação:

Coza o chouriço, numa panela com um pouco de água.
Deixe arrefecer e desfaça o chouriço ou pique-o bem.
Reserve a água da cozedura.
Num tacho, pique a cebola e refogue-a num fio de azeite.
Junte o alho picado.
Entretanto, corte as couves de forma miúda.
Depois de refogado, adicione a água que cozeu o chouriço 
com os pedaços de pão.
Misture, igualmente, o chouriço.
Mexa e facilite que se ensopem e se desfaçam grosseiramente, 
juntando também as couves.


Verifique o tempero de sal e misture a malagueta.
Deixe que os sabores se envolvam uns nos outros, 
até ficar com uma textura de densidade.


Complemente com figos da Índia.



Pois...na companhia de um copo de vinho tinto...live that moment...!!! 

Fonte das imagens: Janiel Martins