BOLO DE FIGO

Ingredientes:

- 6 figos

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha

- 1/4 de chávena de leite

- 100 g de manteiga

- 1 colher de café de essência de baunilha

- 4 ovos

Modo de preparação:

Forno aquecido a 180º.

Previamente bem lavados e triturados, os figos 

são misturados ao açúcar, à manteiga derretida, 

aos ovos e ao leite.

Bata bem até a mistura ficar uniforme.

Peneire a farinha e misture gradualmente, 

para envolver.

Unte uma forma com manteiga e polvilhada de farinha.

Verta o preparado e coloque no forno, durante cerca de 40 minutos.

Com chá açoriano... faz a diferença.

Janiel Martins