sábado, 11 de junho de 2016

ISCAS DE PEIXE



Ingredientes:

Como habitualmente, as quantidades, são as que correspondem 
às suas necessidades e conveniências.

- Peixe
- 1 ovo
- Pão ralado / Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- Leite
- Sal
- Alho
- Pimenta
- Óleo


Modo de preparação:

Retire a pele e as espinhas do peixe, e corte-o aos pedaços.
Tempere com sal, pimenta, alho bem picado e envolva suavemente.
Deite pão ralado num recipiente; noutro, farinha de trigo e noutro ainda, 
misture o ovo (inteiro) com leite, batendo.


Hora de panar:
Passe os pedaços de peixe pela farinha, mergulhe-os na mistura do leite 
com o ovo e, finalmente, envolva-os em pão ralado. 
Este procedimento deve ser feito aos poucos, sem embrulhar 
os pedaços de peixe uns nos outros.

Óleo quente ... vá fritando o peixe até que o crocante dourado informe
que o deguste está no devido momento, ao que se segue a 
absorvência de excesso de gordura, em papel absorvente.


Acompanha, em sugestão, cogumelos estufados e 
uma salada de alface com tomate.

Para preparar os cogumelos, refogue uma cebola e dois 
dentes de alho picados, em azeite.
Junte uma folha de louro e uma malagueta (a gosto).
Corte um tomate grosseiramente e um pimento aos pedaços, juntando ao refogado.
Adicione os cogumelos e tempere com sal.
Envolva tudo e deixe cozinhar.
Saberá ... qual o momento de desligar o fogão.

A salada foi de alface com tomate e pepino, temperada com sal, 
1 dente de alho picado, rosmaninho, azeite e sumo de limão.


Não se intimide e prove de tudo ... antes de alguém ...!!!


Fonte das imagens: Janiel Martins


sexta-feira, 10 de junho de 2016

CAFÉ COM LETRAS - FEIRA DE BARCELOS

10 DE JUNHO

Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas.

Homenagem ao POVO ... aos POVOS ...

... homenagem à genuína essência de qualquer nação - O SEU POVO.

Homenagem no espaço que é popular, espaço de todos, espaço de gente.

FEIRA


EM BARCELOS 


Barcelos

Baixo Minho

Região Norte

Portugal


Dia de FEIRA


Vivificante dia em Barcelos.

Sorridentemente vivificante ... 


... tonificante ...


... sábio, genial ...


... e entusiasmante ... estar como participante da feira ...!!!


Participar ...


... e integrar os meandros do encanto de um dia de festa!


Invariavelmente ... todas as Quintas Feiras, em Barcelos, são dias de Feira ...
... são dias de Portugal!


Feira de belezas ...



... de utilidades ...



... de diversões, turismo ...


... e de recordações.



Feira repleta ...


... farta e de todos ...


... curiosa e alegre ...


... variada ...


... genuína ...


... honrada ...


... comunicativa ...


... feira feita de tentações ...



... atracções ...



... e seduções ...


... feita de gente ...



... de carinhos ...



... de dedicações e vontades ...



... de trabalho ...



... de labuta ...



... e de tudo.


Feira feita de feirantes ...


... feita de encantos e de surpresas ...


... transeuntes ...



... visitantes e viajantes ... 



... feita de compradores e vendedores ...



... feita de passeantes e observadores ...



... feita de vida ...



... de frescura e simpatias ...


... de ternuras ...


... de tesouros ...



... e de tesouros culturais em cada canto ...



... e recanto.



Feira feita de popularidade ...



... feita de POVO ...



... POVO ... HONESTIDADE ... TRABALHO ... 



... A ELITE! A ÚNICA! A SOBERANA!



O POVO É A NAÇÃO.

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Fonte das imagens: Janiel Martins