GRELHADO DE NOVILHO

Ingredientes:

- Bife de novilho

- Arroz

- Ervilhas

- Cebola

- Alho

- Louro

- Malagueta

- Limão

- Pepino

- Tomate

- Azeite

- Sal

Modo de preparação:

Refogue a cebola, em azeite, num tacho, após o que adicione o arroz (quantidades necessárias e à sua decisão).

Mexa cuidadosamente e tempere com sal.

Junte as ervilhas.

Torne a envolver, com um garfo (o arroz não se deve mexer com colher).

Desligue o fogo logo que a sua intuição informar ...!!!

Tempere a carne com louro, malagueta, sal e um fio de azeite.

Aqueça a chapa grelhadora e, carinhosamente, deite os bifes sobre ela.

Alegre-se com os estalidos do confronto do frio com o escaldante, com os aromas e, de forma menos poética, ainda assim ... deixe-se entusiasmar com a fumarada ...!!!

Emprate, componha com tomate e pepino e regue a carne com sumo de limão.

De resto ...  ganhe balanço e obedeça ao impulso ...!!!

Janiel Martins