SOPA DE MOSTARDA COM HORTELÃ

Ingredientes:

- 1 colher (de chá) de mostarda com grãos.

- 2 chu-chus.

- 2 cenouras.

- Caldo de cozedura de couve penca.

- 1 cubo de caldo de galinha.

- Hortelã q.b.

- 1 dente de alho.

- Azeite q.b.

- Sal q.b.

Modo de preparação:

Ao caldo que cozinhou couves (para outra refeição) e que foi reservado, 

adicione os chu-chus cortados, as cenouras, o dente de alho, 

o cubo de caldo de galinha, a mostarda e o azeite.

Deixe cozer e, após ficar bem cozinhado, 

verifique o tempero e adicione o sal necessário.

Deite na liquidificadora, juntamente com o pé de hortelã.

Triture até à textura de um creme suave.

Verifique, novamente, os temperos e deite para o recipiente onde servirá.

Sugestão válida: acompanhe com um notável e poderoso pão de azeite

 e azeitonas (transmontano) e com a frescura das romãs ...!!!

Sem satisfações a dar ... enjoy it ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins