MIGAS COM MORCELA DE ARROZ

Ingredientes:

- Pão duro

- Morcela de arroz

- Couve

- Limão

- Louro

- Alho

- Pimenta

- Oregãos 

- Azeite

- Sal

Modo de preparação:

Corta-se o pão aos cubos e frita-se em azeite com alho picado, pimenta e oregãos.

Coze-se a morcela em água, com 2 folhas de louro e um limão às rodelas, 

após o que se desfaz com ajuda de um garfo.

A couve é cozida com água e sal.

 Descarta-se a água.

Corta-se a couve grosseiramente e salteia-se em azeite com alho picado.

Misturam-se o pão, a morcela e a couve e emprata-se.

Acompanhe com fruta de época.

Janiel Martins