PATO AO VINHO TINTO

Ingredientes:

- Pato

- Alho

- Louro

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- Alecrim

- Laranja

- Vinho tinto

Modo de preparação:

Coloque a perna do pato num recipiente com azeite, vinho tinto, 

sumo de laranja, alecrim, louro, sal, pimenta e alho.

Deixe marinar durante 2 horas.

Leve ao lume, brando, deixe cozinhar e reduzir o molho (escuro).

Acompanhe com rúcula, temperada com o molho da cozedura do pato,

... e um copo de vinho tinto.

Edição: Janiel Martins