AMÊIJOAS, LIMÃO E COENTROS

Ingredientes:

- Amêijoas 

- Cebola

- Alho

- Coentros

- Louro

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- Limão

- Pão

Modo de preparação:

Pique a cebola e refogue-a em azeite.

Junte o louro e os dentes de alho esmurrados.

Depois de bem lavadas, adicione as amêijoas e envolva tudo.

Tempere com sal e pimenta.

Desligue o lume e polvilhe com coentros picados

e uma chuva de sumo de limão.

Acompanhe com azeitonas e um bom pão.

Uns mirtilos para contradizer...!

Partilhe com quem quiser e aconchegue com 

um copo de um bom e fresco vinho verde branco.

Edição: Janiel Martins