O blogue – Comer e Saber – apresenta-se com o intuito de exterminar amarras. Impera-se em três rubricas: Sustento da Alma; Café com Letras; Gastronomia e Culinária, como ferramentas de promoção e fomentação de liberdades e pluralidades. Movimenta-se na consciencialização da noção de direito às criatividades, no débito da conjugação dos intrínsecos conceitos de SABER (enquanto fonte de SABOR) e o de SABER (enquanto fonte de CONHECIMENTO).
segunda-feira, 31 de julho de 2017
domingo, 30 de julho de 2017
SOPÃO COENTRADO
- Folhas de couve
- Cenouras
- Batatas
- Alho francês
- Feijão
- Coentros
- Azeite
- Sal
Modo de preparação:
Numa panela com água e sal coza as couves, batatas e cenouras,
tudo cortado de miudinho.
Misture uma lata de feijão.
Num outro recipiente refogue, em azeite e uma pitada de sal,
ligeiramente o alho francês, cortado em meias rodelas finas.
Aproveite 2 conchas do caldo de cozedura das couves.
Vá juntando água, consoante a necessidade.
Numa panela, misture o refogado com os legumes cozidos.
Envolva docemente todos os ingredientes e confira o sal.
Na hora de servir, adicione uma generosa quantidade
de coentros, picados no momento, não descartando os caules.
Acompanhe com uma fatia de pão caseiro, um copo de vinho,
queijo da Ilha (S. Jorge) a sua disposição e saliente-se...!
Edição de Janiel Martins
terça-feira, 25 de julho de 2017
CAFÉ COM LETRAS - RESSUSCITAÇÕES TUAS
CHEGA, FODA-SE!!!
(Paulo Passos, Portugal)
Vitaminação da alma
Da essência
Do desejo
Da vida
É tua a tarefa
De te mexeres
Em tesão
Cheio de tesão
Vitamina-te
Ressuscita-te
Vai
Cuida
Pára de te afogares
Nos impedimentos
Inventados para dar jeito
Deixa-te de Merdas, foda-se.
Paulo Passos |
RESSUSCITA-TE
(Paulo Passos, Portugal)
Dor de viver saudade
Esta que te habita
Já com barbas de neve
Largou-te o anseio?
Crê-se que não
Vive em ti
Em forma de medo
Ou na forma de angústia
Ainda voavas de tesão.
Tesão
Tesão que te iluminou
Mas foste o carrasco de ti
Libertaste os pesadelos
Inferno em ti ficou
Abre-te ao tesão
Maduro como deve ser
O que de comestível há em ti
Escancara-lhe as portadas.
Vem-te
Sonha e vem-te
Mexe-te e vem-te
Fode e jorra o teu leite
Fode da maneira que quiseres
Mas fode
Fode contigo
Fode com os outros
Não fodas a cabeça à vida.
Guilherme Simões UM QUARTO PARA AS CINCO (Guilherme Simões, Portugal) |
Um quarto para as cinco da manhã
A pensar em ti
Que estamos no mesmo sítio
Chegas tarde e sorris
Eu faço o mesmo.
Perguntas o que estou a fazer
Respondo que não tinha sono
Sabes que te espero
Começas a despires-te
Olhas para mim
Com esse olhar que é só teu.
Fico quieto
Sinto o sangue a ferver
Ardo de desejo e tu sabes
Jogas com isso
Senhor de ti
Fazendo-te provocação.
Sinto medo
De cruzar olhares contigo
Aproximas-te de mim
Perguntas se gosto.
Seca-me a boca
Amedronto-me de falar
E o desejo não me deixa
Deixo um sorriso
E espero por ti.
Nada digo
Contenho lágrimas
Cá dentro grito por ti
Espero que me queiras
Que me possuas
Fugiu-me a iniciativa
Tu sabes
Eu espero.
VITAMINA-TE
(Janiel Martins, Brasil)
(Janiel Martins, Brasil)
Vitamina
Vitamina a potência
Da vida
Da tua
Da de todos
Vitamina-te
Põe-te de pau feito
Olha de frente
Zomba os rancores
Zomba as dores
Zomba preconceitos
Vitamina-te
Re-sexualiza-te
Ou sexualiza-te
Faz
Faz tudo
Faz vida
Luminosa
Radiante
Mistura-te
Mistura-te em cores
E come
Come
E deixa comer
Fruta-te
Vitaminado
Vitaminando
Vitamina-te
Desenterra-te
És
És Vivo
Come cores.
Mata os medos e os passados de merda ...
... Lambuza-te nos prazeres ...
... Sacia-te sempre e MUITO ...!
Edição de Janiel Martins |
sexta-feira, 21 de julho de 2017
SUSTENTO DA ALMA - SIM, SENHOR MINISTRO
Leitura sugerida, em prol dos recursos facilitadores de igualdade, justiça e sem patéticos e convenientes desvios justificativos e comunicacionais.
Em terreno da página de facebook digo:
SIM, SENHOR MINISTRO ...
João de Melo, em "Gente Feliz com Lágrimas", retrata o cenário (infelizmente usual por estas lusas terras!) da resolução de problemas, no imediatismo onde se tem plasmado o afogamento deste triste país.
No idílico enquadramento da região Nordeste da Ilha de São Miguel, surge o dilema, portas a dentro (de uma clássica, cinzenta e pobre família portuguesa), em forma de recado enviado pela professora da escola local, que uma criança (aluna dessa escola e filha dessa família) não enxergava bem e, em conselho de quem sabe, impõe a necessidade da criança ter uma consulta no posto de saúde.
Dilema presente, dilema em resolução: ...tira-se a criança da escola, se esse é o problema, dita o pai...!!!
Em similar postura, e nos valorizados e tradicionais pregões portugueses, aparece a Associação de Estudantes de Medicina (repleta de conhecimentos e de experiência profissional, organizativa, de planeamento e de gestão...!!! e, pior, com crédito na comunicação social...!!! Enfim!) e a própria Ordem do Médicos, com garras apontadas, contra o número de vagas de ingresso no curso de Medicina, considerando serem excessivas para as viabilidades de futura especialização (DN de 19/7/2017), como se o curso de medicina (ou outro qualquer) tivesse a mesma dependência tutelar e burocrática que os recursos laborais.
Diga-se (em retórica) que ... estudar medicina (ou qualquer outra coisa) não é sinónimo de ser médico ou de ter emprego como médico!
Toda a gente tem o direito de estudar ... decoração, medicina, moda, enfermagem ... e todo o resto, sem que isso se transforme, garantidamente, em empregabilidade, sobretudo por direito e respeito ao próprio.
Que grande reforma que teriam que levar todas as universidades se se regessem pelo princípio da empregabilidade...!!!
E, acrescentando-se, se tanta falta de médicos existe em Portugal, qual a razão de não existir, efectivamente, um aumento de número de vagas e de abertura de cursos de medicina nas Universidades privadas?
Responde-se com a exigência da qualidade formativa, em campo????
Merecida resposta: Certo que NÃO!
Merecida resposta: Certo que NÃO!
Medo de quê, senhores/as da Ordem dos médicos/as?
Medo das igualdades?
Medo de espatifarem um ideal de prestígio, já vivido?
Medo de perderem as regalias das desigualdades?
Medo de um poder que se desencantará?
As restruturações funcionais, sustentadas, existem e são desejadas, desde que se encarem os assuntos de forma clara e não primária, como o pai da pobre pequena (do fiel romance acima citado) que a tiraria da escola, em vez de a levar ao médico.
São raras as vezes que sinto concordância com decisões oriundas de ministros e trupes similares ...!
Opto sempre por procurar as falhas (tantas vezes tão evidentes e, descaradamente, impunes) e denunciar...!
Contudo, desta vez, vergo-me e digo:
SIM ... SENHOR MINISTRO da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (que, diga-se num à parte, estava tudo tão bem e tão mais barato, no Ministério da Educação!), MUITO BEM.
SIM ... SENHOR MINISTRO. MUITO BEM...!!!
Edição de Paulo Passos
Fonte das imagens: Jornal DN
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quarta-feira, 19 de julho de 2017
CAFÉ COM LETRAS - ANGRA DO HEROÍSMO ... PER SI
GRUPO CENTRAL
AÇORES
PORTUGAL
Angra do Heroísmo, nos olhos de quem a sente ...
... nos olhos de quem a quer sentir.
Nobreza de louvo carácter.
Carácter que se enforma nobre.
Pormenores em requinte dos prazeres ...
... do belo que não tem logro ...
... em harmonia se ergue ...
... nos sorrisos e labores que se enamoram.
A História conjuga-se na modernidade ...
... equilibradas nas ameias da paixão e da coerência.
Cidade pura de Ilha.
Cidade pura de Terra.
Cidade plena de Mar.
... nos olhos de quem a quer sentir.
Nobreza de louvo carácter.
Carácter que se enforma nobre.
Pormenores em requinte dos prazeres ...
... do belo que não tem logro ...
... nos sorrisos e labores que se enamoram.
A História conjuga-se na modernidade ...
... equilibradas nas ameias da paixão e da coerência.
Cidade pura de Ilha.
Cidade pura de Terra.
Cidade plena de Mar.
Angra do Heroísmo foi a 1ª cidade portuguesa com as insígnias de
quinta-feira, 13 de julho de 2017
GELEIA DE LIMÃO
Ingredientes:
- 6 limões
- 1 kg de açúcar
- Canela q.b.
- 6 folhas de hortelã
- Água
Modo de preparação:
Lave bem os limões.
Fure-os em 2 sítios com um garfo.
Coloque-os na panela de pressão, misturando o açúcar, a canela e a hortelã.
Verta água, à altura de metade dos limões.
Adverte-se cuidado para que o líquido fervente não escorra da panela,
durante o processo de descompressão.
Para tal, não coloque o lume forte e, tenha o cuidado de não colocar água em excesso.
Após iniciar a saída da pressão, deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Deixe arrefecer e retire os limões para um recipiente.
Se for necessário deixe reduzir o líquido, para facilitar o processo de engrossamento da geleia.
Deite-a para um recipiente e, após o arrefecimento, coloque-o no frigorífico.
Coloque-a em frascos e, dê-se bem, saboreando e oferecendo a quem estiver na sua alma.
Os limões irão ficar, gradualmente, mais cristalizados
e servirão para alimentar as suas criatividades.
Fonte das imagens: Janiel Martins
sábado, 8 de julho de 2017
SUSTENTO DA ALMA - DERROTA DE FUMADORES
ADVERTE-SE: Os fumadores estão condenados ao insucesso e às derrotas ... |
Fonte: Internet. CANSEIRA E PREGUIÇA ... DESMOTIVAÇÃO E ESPERA ... |
Fonte: Internet. AGARRADOS ... NA ANTE-CÂMARA DA MORTE ...!!! |
Pele de não-fumador e de fumador. Fonte: internet. |
Cada cigarro fumado corta cerca de 5 minutos de vida de um fumante. Esse é o tempo médio que um fumante leva. (*)
Fonte: internet. |
As taxas de tabagismo são mais elevadas entre aqueles que vivem abaixo do nível da pobreza e aqueles que tem pouca educação. (*)
Fonte: internet. |
O tabagismo é a causa mais evitável das mortes nos Estados Unidos. (*)
Fonte: internet. |
Existem cerca de dois milhões de agendes químicos na fumaça do cigarro. Mais de 50 provaram causar o câncer. (*)
Fonte: Internet. UMA DAS CAUSAS DE DISFUNÇÃO ERÉCTIL |
Fonte: Internet. DENTIÇÃO(?) ... DOENTE ...! |
Fonte: Internet. |
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