domingo, 16 de dezembro de 2018

ARROZ DE FAVAS E LULAS


Ingredientes:

- Arroz
- Favas
- Lulas
- Pimento
- Tomate
- Cebola
- Alho
- Coentros
- Louro
- Malagueta
- Colorau
- Azeite
- Sal

Modo de preparação:

Num tacho junte azeite, cebola picada, louro, malagueta e alho picado.
Refogue, adicionando o colorau e o sal.
Lave e corte as lulas, juntando-as ao refogado.
Misture o pimento e o tomate cortados aos pedaços.
Coloque as favas e envolva delicadamente.
Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, 
após o que adicione o arroz.
Envolva e acrescente com a água necessária.
Verifique temperos e desligue o fogo
quando o arroz estiver cozinhado.
Na hora de servir, polvilhe com coentros picados.


Bom apetite...!

Edição: Janiel Martins


domingo, 9 de dezembro de 2018

CAFÉ COM LETRAS - VOU-ME EMBORA PRA PASÁRGADA

Fonte da imagem: internet 
MANUEL BANDEIRA 
Escritor
1886 - Nasceu no Recife/Brasil
 1968 - Faleceu no Rio de Janeiro/Brasil 

Fonte da imagem: internet
VOU-ME EMBORA PRA PASÁRGADA
(Manuel Bandeira)

Vou-me embora pra Pasárgada
Lá sou amogo do rei
Lá tenho a mulher que eu quero
Na cama que escolherei
Vou-me embora pra Pasárgada

Vou-me embora pra Pasárgada
Aqui eu não sou feliz
Lá a existência é uma aventura
De tal modo inconsequente
Que Joana a Louca de Espanha
Rainha e falsa demente
Vem a ser contraparente
Da nora que nunca tive

E como farei ginástica
Andarei de bicicleta
Montarei em burro brabo
Subirei no pau-de-sebo
Tomarei banhos de mar!
E quando estiver cansado
Deito na beira do rio
Mando chamar a mãe - d´água
Pra me contar as histórias
Que no tempo de eu menino
Rosa vinha-me contar
Vou-me embora pra Pasárgada

Em Pasárgada tem tudo
É outra civilização
Tem um processo seguro
De impedir a concepção
Tem telefone automático
Tem alcalóide à vontade
Tem prostitutas bonitas
Pra gente namorar

E quando eu estiver mais triste
Mas triste de não ter jeito
Quando de noite me der
Vontade de me matar
- Lá sou amigo do rei -
Terei a mulher que eu quero
Na cama que escolherei
Vou-me embora pra Pasárgada

Edição: Janiel Martins



domingo, 2 de dezembro de 2018

FEIJOCAS COM CHOURIÇO E COUVES SALTEADAS


Ingredientes:

- Feijoca
- Chouriço
- Couve
- Cebola
- Alho
- Malagueta
- Louro
- Coentros
- Tomate
- Pimento
- Azeite
- Sal



Modo de preparação:

Coloque as feijocas em demolhado, durante 24 horas.
Renove a água e deixe-as cozinhar na panela de pressão,
juntamente com o louro, sal, malagueta, alho e o chouriço.



Num tacho refogue, em azeite, a cebola picada e o alho.
Adicione o pimento e o tomate, cortados aos pedaços.
Após cortar o chouriço às rodelas, misture no refogado.
Envolva para misturar os sabores.


Verta as feijocas e a água da cozedura que achar conveniente.
Mexa cuidadosamente.
Deixe apurar e confira os condimentos.
Polvilhe com os coentros picados.



Coza as couves em água e sal.
Escorra e espreme-as bem.
Corte-as em pedaços grosseiros.
Saltei-as numa frigideira com azeite e alho.

Acompanhe com um bom copo de vinho tinto...!

Edição: Janiel Martins


sábado, 1 de dezembro de 2018

CAFÉ COM LETRAS - SÓ PARA SERTANEJOS


SÓ PARA SERTANEJOS
(Janiel Martins, RN/Brasil)


Sertão ...
 pleno nas e com as tuas pratas ... 
nobre baixela ... nobres tesouros sertanejos ... 
 são as pratas e os louvores do TRABALHO ...
  trabalho sertanejo ...
 são as ferramentas, os utensílios, 
as extensões das mãos da GENTE sertaneja ...
 são coisas no seu lugar ... 
 é a monumentalidade do sentido do SERTÃO ...
luz ... luz sertaneja ...
cor ... cor sertaneja ...
 tesão ... o tesão sertanejo ...
Sertão brasileiro ...
Amado Sertão .... tão esquecido e escorraçado, 
dentro da tua própria casa!
Cru, genuíno e belo Sertão ... 
és soberano nas tuas decisões e, com a honra, 
os que pariste isso herdaram de ti.
Não há estranheza ... há beleza! A tua beleza singular e imensa ... 
que portas nas dores e que obrigas a tatuar.
Os miseráveis que de ti desdenham e desprezam ... 
é em ti que se vêem e se despejam, 
achando que se aliviam das próprias farsas.
Sentem em ti o esterco que lhes corre nas veias da alma.
Sentem-te como a sua própria e imunda interioridade ... 
que detestam ... e escondem!
Mas, meu Sertão, meu jardim de delícias, Sertão de tesão, 
Sertão do meu tesão ... 
tu és Homem, és Homem de palavra, de honra ...
e os que pariste, exibem-te, expõem-te na coroa da lua, 
na luminosa aura da nobre determinação do orgulho.
Entranhas-te, feliz, em tudo e todos que te incorporam.
És eu, Sertão. 
Eu sou TU.
És todos, Sertão. Todos são TU. Os teus!
Sertão de povo ...
 tresandas a poesia ...
transbordas poesia ...
és poeta ...
 tu és poesia ...
 tu és a poesia ...!!!
Sertão ... fomos paridos em ti, 
 somos teus, somos tu, somos os teus.
Sertão ... somos feitos de ti, somos feitos em ti ... 
 somos amantes, SERTÃO.
Sertão ... meu tesão!
 És o tesão dos teus ...!!!
És macheza ...
És tesão feita tu ...
És tesão feita eu ...
 fazes-me esporrar em ti ...
 e te re-crias ...
 SERTÃO.
És tesão dos teus HOMENS MACHOS ...!!!


És tesão dos teus HOMENS MACHOS ...!!!


És o tesão dos teus machos ...
 o tesão dos teus HOMENS.


O teu tesão masculino.



O tesão dos teus HOMENS.


Edição: Paulo Passos








terça-feira, 27 de novembro de 2018

BODIÃO ASSADO NO ALECRIM


Ingredientes:

- Bodião
- Alecrim
- Cebola
- Vinho branco
- Azeite
- Sal
- Batatas

Modo de preparação:

Prepare as batatas para levarem uma pré-cozedura 
num tacho com água e sal.
Numa assadeira de forno faça uma cama de cebola e alecrim.
Deite o peixe e tempere com sal, vinho branco e um fio de azeite.
Componha com as batatas pré-cozidas.
Leve ao forno até que o dourado se vá apoderando dos alimentos.
Regue, de vez em quando, com o molho do assado.
Acompanhe com um copo de vinho branco.

Edição: Janiel Martins

sábado, 24 de novembro de 2018

CAFÉ COM LETRAS - VERMELHO DA COR DO CHÃO


VERMELHO DA COR DO CHÃO
(Janiel Martins, RN/Brasil)

DESTAQUE AO MERECIDO



Publicado neste blog, incluso no seio de grandes... mas... 
MERECIDO DESTAQUE...

MERECIDO O LUGAR QUE É SEU...!

Publicação original: https://comeresaberbem.blogspot.com/2017/09/cafe-com-letras-cheirar-vermelho-da-cor.html?fbclid=IwAR0tQtdgioXvVYUZAmt8kSPm_4L2S6Frs6V5VgjD2rveUebB8BzMtpog5k0


VERMELHO DA COR DO CHÃO
                             (Janiel Martins - RN/Brasil)

Vermelho 
dos prazeres
da pujante cor
pujância de cor do chão
do desejo que se advém espreitoso.

Na conversa que comanda o silêncio e o pulsar
livre em alma e corpo que quer
que quer e deixa
tesão que adivinha 
tesão colosso ... já antes de ser.

Ejaculo sobre o pó ... vermelho de chão
vermelho da força do prazer 
e tremo ... num tremer de macho
num tremer suado 
num tremer luado de Sertão.

Verei vermelhar a vida
no interno e eterno chão de cor
chão de Sertão
chão onde gemi e me jorrei
chão meu onde me orgasmei.


Edição: Paulo Passos



segunda-feira, 19 de novembro de 2018

CAFÉ COM LETRAS - CHEIROSO


CHEIROSO
(Janiel Martins, RN/Brasil)
Cheiroso não a moléstia de gostoso
Não tem aquele cheiro doce, não.
Que, se a pessoa estiver com diabetes
As taxas descontrolam tudo
Olhe lá se a pessoa não morre.

O cheiro
Gostoso da moléstia
É aquele cheiro
Que você se espendura
No cangote do outro
E vai-se embora
No forró, the best my love
Só no cochilo
No cangote de painho
E pegue, se esfregar
No, for all.

Que cheiro é esse?
Oh cheiro gostoso da moléstia.
Esse cangote é meu
Esse cangote tem dono
Oh cangote gostoso
Vou me amontar nele
La no forró do Machado

Oh mas que coisa cheirosa
É o teu sonho
Deixe de sonhar
Que sonhar é um problema
Criado pela moléstia do tempo
Chamado sentimento
Que transforma em pensamento

É o tempo
O tempo tampa
E tu é tu
E eu é eu
É o tempo de viver
Sem sonhar
É o tempo de sentir
Oh cheiro gostoso da moléstia

A vida é um passado branco
E um passo negro
Cangote todo mundo tem
Ladrão tem muito
Leão tem pouco
O cheiro gostoso da moléstia
É esse que anda espendurado
Em tu.
Edição: Paulo Passos

domingo, 11 de novembro de 2018

PESCADA ASSADA NO FORNO


Ingredientes:

- Postas de pescada
- Cebola
- Tomate
- Pimento
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Bróculos
- Batatas
- Ovos

Modo de preparação:

Na peixaria peça para cortarem a pescada, em postas, com
três dedos de altura.
Numa assadeira coloque a cebola cortada em rodelas,
o pimento às tiras e dois tomates em gomos.
Regue com azeite.


Depois de lavadas, coloque as postas.
Tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno e, a meio do assado, vire as postas.


Acompanhe com batatas, ovos e bróculos cozidos,
regados com o molho do assado do peixe.

O resto é consigo...!

Edição: Janiel Martins

domingo, 4 de novembro de 2018

CAFÉ COM LETRAS - PEDRAS PRECIOSAS


PEDRAS PRECIOSAS
(Janiel Martins, RN/Brasil)

Você já viu uma vaca amarrada, feliz?

Um chapéu para cobrir a careca... tudo bem!
Um soutien para segurar os peitos... está certo!
Um cinto para a calça não cair... perfeito!

Até criar um feitiço...

Um chinelo para o pé não criar casco!
Um relógio para controlar o tempo!
Umas cuecas para refrear a sem vergonhice!
Uma pulseira... para quê?
Um colar... para quê?
Um diamante... para quê?

As coisas precisam de ser lapidadas.
Imagine as pessoas que as usam...!

Tirem-se os encostos...!

Edição: Paulo Passos






domingo, 28 de outubro de 2018

FRANGO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM


Ingredientes:

- Frango
- Sal
- Azeite
- Alecrim
- Pimenta
- Alho
- Vinagre balsâmico
- Maçã

Modo de preparação:

Coza a maçã inteira.
Tempere o frango com uma mistura de alho esmagado;
uma colher de café de alecrim; sal qb; um fio de azeite; 
pimenta a gosto; uma colher se chá de vinagre balsâmico.
Esfregue generosamente por todo o frango e coloque a maçã cozida dentro.
Leve ao forno aquecido a 180 º.
Quando a crocância dourada invadir o frango,
desligue o forno e regue com o molho.


Experimente acompanhar com arroz e farofa.

Edição: Janiel Martins