Ingredientes:
- Raia
- Batatas
- Pimento
- Alho
- Azeite
- Louro
- Pimenta
- Sal
- Cebola
- Polpa de tomate
Modo de preparação:
Num tacho refogue, em azeite, ligeiramente, a cebola e o alho.
Adicione as batatas cortadas às rodelas e os pedaços de raia,
conjugadamente com as tiras finas do pimento, a folha de louro,
a colher de sopa de polpa de tomate, a pimenta e o sal.
Se necessário, junte um pouco de água aquecida.
Construída a caldeirada e, resta permitir que o fogo brando a conclua...!
Acompanhe com uma salada de rúcula e tomate, generosamente temperada com
azeite, sumo de limão, sal e um dente de alho bem picado.
Assuma um copo de vinho branco.
Bom proveito ...!!! Com os seus ...!
Edição: Janiel Martins
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