FRANGO DESOSSADO E RECHEADO COM ARROZ CREMOSO

Ingredientes:

-  1 frango

- 2 laranjas

-1 cebola pequena

- 2 dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Desosse o frango, como exemplificado no video (youtube): 

https://www.youtube.com/watch?v=vj4tbtWX2Mo

- Prepare o suco das laranjas.

- Bata, no liquidificador, com os demais ingredientes.

- Sobreponha no frango e deixe descansando por cerca de 60 minutos.

Ingredientes para o recheio:

- 2 chícaras de arroz cozido com açafrão 

- 1 embalagem de creme de leite/natas.

- 1 lata de ervilhas

- 150 gramas de queijo parmesão ralado.

Misture tudo

Modo de rechear:

- Costure a parte do pescoço e as pernas.

- Insira o recheio e costure.

- Coloque numa assadeira regada com um fio de azeite.

- Cubra com papel alumínio.

- Leve ao forno, já aquecido a 180º.

Depois de 30 minutos retire o papel de alumínio e deixe, 
mais ou menos, mais 40 minutos até dourar, controlando o assado.

Inevitavelmente... acompanha com uma farta salada.

Edição: Janiel Martins