CREME DE LEGUMES COM ERVAS E AVELÃS

Ingredientes:

- Alho francês

- Cebola

- Alho

- Pimento

- Batata

- Nabo

- Abóbora

- Sal

- Azeite

- Louro

- Pimenta

- Coentros

- Hortelã

- Cebolinho

- Rosmaninho

- Avelãs

- Limão

Modo de preparação:

Lave e corte 2 pés de alho francês, refogando-os em azeite com um pouco de sal,

pimenta, alho, um pouco de rosmaninho e uma folha de louro.

Previamente cortados, misture a abóbora, a batata, o nabo e uma metade de pimento.

Acrescente água e deixe cozer.

Retire o pé de rosmaninho e a folha de louro e faça

um creme com a varinha mágica.

Verifique temperos.

No processador, tritura a hortelã, os coentros, o cebolinho e as avelãs.

Misture, aquando servir, no creme e salpique com umas gotas de limão.

Refresque com fruta ... 

Janiel Martins