SOPA DE OLIVEIRA

Ingredientes:

(... as quantidades são as suas ...!!!)

- Rama de oliveira

- Alho francês

- Cenoura

- Chu-chu

- Alho (2 dentes)

- Azeite

- Sal

- Pêras

- Queijo

- Marmelada

Modo de preparação:

Numa panela, depois de lavados e cortados aos pedaços, 

coza em água e sal, o chu-chu, cenoura e alho, 

com a rama, fazendo um cozido numa infusão de oliveira.

Deite no liquidificador, retirando antes a rama da oliveira, 

e deixe que este trabalhe, até ficar com uma textura bastante cremosa.

Na mesma panela refogue, levemente, em azeite, o alho francês, previamente 

lavado e cortado às rodelas, após o que misturará o creme de legumes. 

Envolva tudo de forma suave a aperitiva, conferindo o tempero.

Sugestão a não descartar ... acompanhe com pêras, marmelada e queijo ...!!!

Sinta-se ... mas tão bem ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins