terça-feira, 24 de maio de 2016

PATO COM ARROZ


Ingredientes: 

- Meio pato
- Arroz (o necessário)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Meio pimento
- 1 alho francês
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Rosmaninho (a gosto)
- Malagueta q.b.
- Rodelas de chouriço (as necessárias)
- 2 ou 3 ovos
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 laranja
- Azeite
- Sal q.b.


Modo de preparação:

Coza o pato na panela de pressão (20 minutos), com o louro, sal, malagueta e o rosmaninho. 
Fure uma laranja com um garfo, previamente lavada, e adicione-a na panela de pressão. 
A laranja, além de aromatizar a carne, absorve gorduras do pato.

Após cozinhado e arrefecido (não descarte o caldo), tire os ossos e desfie o pato.

Para um tacho, pique a cebola e os dentes de alho, alourando em azeite.
Deite a polpa de tomate e misture.
Junte os legumes cortados aos pedaços pequenos (alho francês, pimento e cenoura), casando todos os ingredientes, com o carinho que apenas quem cozinha sabe debitar ...

Misture o pato desfiado ou cortado aos pedaços (a sua decisão é a sua vontade soberana!).

Confira temperos.


Junte o arroz e configure-o ao preparado.


Adicione o dobro de líquido, relativamente à quantidade de arroz, na proporção de 2/3 de 
caldo de cozer o pato e 1/3 de água.


Verifique, novamente, os temperos.

Quando o arroz estiver cozinhado, deixe arrefecer um pouco e translade-o 
para uma travessa de ir ao forno.


Bata os ovos numa tigela e cubra o arroz de pato, já na assadeira de forno 
(passo opcional, certamente!).
Corte algumas rodelas de chouriço e esboce o ladear de um caminho sobre o ovo 
espalhado sobre o arroz de pato ...

Leve ao forno até que o dourado crocante invada o seu sorriso e a sua travessa ...

Acrescente uma salada, como entender, e vitamine-se com suco de laranja.


Não fale, nem comente nada ... não leve para a mesa a travessa intacta ... 

... SIRVA-SE PRIMEIRO ... 

sem réstia de remorsos ... !!!


Fonte das imagens: Janiel Martins 

segunda-feira, 23 de maio de 2016

CAFÉ COM LETRAS - CERÂMICA DA ILHA DE SÃO MIGUEL, VILA FRANCA DO CAMPO

(2)

Vila Franca do Campo
São Miguel
Açores
Portugal

Vila Franca do Campo, sede de concelho, um dos seis existentes na Ilha de São Miguel.

Vila Franca do Campo, terra de peixe e pescadores, terra de oleiros e olarias, 
terra de gente que dignifica a terra com as nobres glórias da honra.

Terra de São João e das marchas da Vila, terra do Ilhéu, de praias, do porto, 
de desportos, de restauração e hotelaria, 
da cultura, de modernidade a par dos valores históricos e arquitectónicos ...
 ... de uma vida repleta de novidades e de belezas que se exibem e escondem
 em cada esquina, em cada janela, em cada portada, 
em cada vitral ... terra residencial e de turismo.

Vila Franca do Campo ... museu vivo 
de gente e de manifestos culturais ... museu vivo de razões
 históricas, antropológicas e psicológicas, onde a honra 
habita as motivações e a naturalidade do quotidiano de todos e de cada um!

Oleiros e olarias ... homenagem seja feita aos mestres oleiros da Vila.

Mestre Batata, Mestre João da Rita e a todos de igual merecimento 
referencial ... homens da terra, ilhéus de natureza e opção.

Serei homem brasileiro do nordeste e português micaelense?

São Miguel enfeitiçou-me, desde a primeira vez que a Ilha me deixou conhecê-la.
A sua permissão em me acolher, romperam as amarras da paixão e, em brutal pujância,
me deixei ir por onde a Ilha me levou.

Senti o Arcanjo-Lar na sua materialização da Ilha-Lar.

Senti-me acolhido, divinalmente acolhido pela terra que acabaria por
me criar as sensações mais belas, prazerosas, contrastantes e mágicas 
que jamais abandonarei ... 

Estão tatuadas na minha alma ...

Alimentam-me o sorriso ...

Co-habitam nos meus prazeres ...

..........
.....
.

São Miguel

Vila Franca do Campo

O barro, a loiça regional da Vila Franca ...


(1)

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(1) Mealheiros
(2) Assador de castanhas
(3) Assadeiras pingadeiras
(4) Sertã
(5) Frigideira
(6) Caçarola
(7) Alguidar
(8) Tigelas
(9) Malga
(10) Miniaturas (brinquedos de época)
(Colecção particular)


Vila Franca do Campo

São Miguel

Açores

Portugal

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Edição: Janiel Martins


domingo, 22 de maio de 2016

CAFÉ COM LETRAS - UM DOMINGO NO CONFORTO CASEIRO



Um dia leve, bem no sereno e no conforto de casa ...

... domingo tranquilo ... chuvoso ... caseiro ...

... acolhedor, ficar ... sem sair ...

... calor dos cozinhados, quente da cozinha, calor de lenha a arder ...

... calor da satisfação ... alma quente ...

... conforto dos livros, das músicas, dos filmes ...

... opções e decisões ... gosto, dou-me bem com a auto-relação!


Uma sopa de legumes e macarrão, com os ingredientes existentes, 
adornaram o aconchego que a cozinha presta, quase sem necessitar de outros elementos.

Alho francês (1); cenouras (2), batatas (2); pimento (1/2); cebolas (2); alhos (3 dentes);
couve (1/2); macarrão (1 punhado e a gosto); azeite (q.b.); sal (q.b.).


Ligeiramente refogada, a cebola e dois dentes de alho, em azeite.
Legumes cortados em pedaços bem pequenos.
Sal a gosto ... mas com os devidos limites!
Coberto com água.
Ferve e adiciona-se o macarrão.
Cozinhar até que a massa fique a gosto.
Com o lume já apagado, pica-se o terceiro dente de alho e junta-se na sopa!


... num volume SEMPRE bem moderado, entre outros, ouvia o divertido e alegre som, ao vivo (com o fabuloso e arrepiante coro do povo brasileiro ... nós!), de:

Mal Acostumado
Tatau
Ara Ketu


Mal acostumado
Você me deixou 
Mal acostumado 
Com o seu amor
Então volta
Traz de volta o meu sorriso 
Sem você não posso ser feliz
Mal acostumado
Você me deixou 
Mal acostumado
Com o seu amor
Então volta
Traz de volta o meu sorriso 
Sem você não posso ser feliz

Amor de verdade eu só senti
Foi com você meu bem

E todas as loucuras desse nosso amor

Você me deu também

Você já faz parte da minha vida

E fica tão difícil dividir você de mim

E quando faz carinho me abraça

Aí eu fico de graça
Te chamando pra me amar

Mal acostumado
Você me deixou 
Mal acostumado 
Com o seu amor
Então volta
Traz de volta o meu sorriso 
Sem você não posso ser feliz
Mal acostumado
Você me deixou 
Mal acostumado
Com o seu amor
Então volta
Traz de volta o meu sorriso 
Sem você não posso ser feliz

Fonte da imagem: internet

... ainda com o arrepiante coro do povo brasileiro ... nós! 
... ouvia o igualmente bem disposto som de:

Delírios de Amor
Alexandre Pires
Compositor: (César/Zézito)

Me lembro o dia que eu cheguei
naquela festa te encontrei

você me olhou e eu pisquei
nascia um amor sem fim
aquele momento te fez
perder a sua timidez
e a brisa da manhã brindou
o início de um grande amor
Bastou a gente se tocar
pros nossos corpos se acenderem
e no gozo da paixão
mil vezes eu beijei você
a sua voz a murmurar
"meu bem, me mate de prazer"
foi tão maravilhoso ver
seu corpo se desfalecer
Delírios de amor
você provocou em mim
seu gosto ficou
o seu cheiro está aqui
não posso negar
que eu continuo assim
querendo te amar
maluco por ti
Delírios de amor
você provocou em mim
seu gosto ficou
o seu cheiro está aqui
não posso negar
que eu continuo assim
querendo te amar
maluco por ti

Fonte da imagem: internet

Além da fresca e vitaminada limonada, a salada de atum com ovos cozidos, 
coentros e espinafres, acompanhou, em contraste, sobre pão caseiro ...  
... a sopa que fumegava conforto!


... dia de relaxe e serenidade ... 

PAZ

PAIX

PEACE

... merecida ... para todas as pessoas de bem ...

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Fonte de imagens: Janiel Martins










sábado, 21 de maio de 2016

SUSTENTO DA ALMA - TELL HIM ... NO FEAR ... NO GUILT

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Fonte de imagens:Janiel Martins, internet (bc) e CDs

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DIZ-LHE ... depois de DIZ-TE


... fala contigo e depois fala com ele ou ela

... sem medo e sem culpa ...

TELL HIM or TELL HER

... no fear ... no guilt

(bc)


Declaração de desejo, declaração de amor e paixão, declaração de vida ... 
é o direito ... é a liberdade!

Materialização dos direitos que conduzem à felicidade, à harmonia, ao bem estar ... não se trocam por impedimentos sócio-familiares e institucionais de conveniência cristalizada no mofo dos valores.

Jamais a opinião transformada em facto, no registo do cumprimento de um programa de vida pré-estabelecido.

(bc)

A vida é um processo contínuo ... não contempla um plano prévio!
 Contempla a disponibilidade para se estar receptivo às estimulações proprioceptivas, em adequação aos conceitos de direito, liberdade, igualdade, justiça e,, sobretudo, de AMOR.

Sem jamais ferir a veracidade dos sentimentos.

Amar o que se deseja, amar o que se intenta, amar sem limites e sem condições.

(bc)

A doença social, antropologicamente falando, é corrosiva do bem comum, 
é a doença do colectivo carácter, sobrevaloriza uma falsa ordem em detrimento das gratificações concernentes ao desejo cumprido, desejo de amor cumprido ... sintonia e desejo!

Sintonia e desejo não estão na ponta da esferográfica de um qualquer juiz ou de um
qualquer outro funcionário judicial ou cartorial ... muito menos de um qualquer 
postulado, com origem na podridão e na inveja, que impere nos sistemas sócio-familiares.

(bc)

Sintonia e desejo ... estão, indubitavelmente, no tesão e na honra dos sentimentos.

Jamais as emoções e os sentimentos, no cenário afectivo, poderão serem traídos por
comportamentos contrário à sua pulsão ... ou por minutas sociais de bom comportamento 
e de ajuste conveniente ... 

...jamais se conseguirá ludibriar os afectos, 
sem o elevado custo das doenças sociais,  
das doenças do carácter, das sociopatias e psicopatias, 
das neuroticidades de dimensões epidémicas ...

(bc)

... TELL HIM ... sem medo ...

... diz-lhe ... sem culpa ...

... DIZ-LHE ... SEM MEDO ... SEM CULPA ...

Ninguém decide o teu amor ... o teu desejo ... o teu tesão! Nem tu ... !

O teu amor, o teu desejo, o teu tesão ... és TU!

Não brinques contigo nem com outrem!

Cumpre o teu tesão, sem normas que te sejam  impostas, 
para aquém ou além das de liberdade ...

Respeita-te ... respeita o teu tesão ... ele não te enganará! O teu tesão ... és tu!

És o que sentes! Não o que queres ou o que querem!


TELL HIM ... depois de te dizeres a ti!

Homem ... ama o teu amor Homem! 
Homem ama o teu Homem!

Mulher ... ama o teu amor Mulher! 
Mulher ama a tua Mulher!

Homem ... ama o teu amor Mulher! 
Homem ama a tua Mulher!

Mulher ... ama o teu amor Homem! 
Mulher ama o teu Homem!

Homem ... ama-te!

Mulher ... ama-te!






LAMBUZEM-SE A AMAR!

(bc)

GENTE ... AMEM ... MUITÃO ...!!! 



(bc)

Tell Him
(Barbra Streisand and Celine Dion)

I'm scared
So afraid to show I care
Will he think me weak
If I tremble when I speak
Oooh
What if
There's another one he's thinking of
Maybe he's in love
I'd feel like a fool
Life can be so cruel
I don't know what to do
I've been there
With my heart out in my hand
But what you must understand
You can't let the chance
To love him pass you by

Tell him
Tell him that the sun and moon
Rise in his eyes
Reach out to him
And whisper
Tender words so soft and sweet
Hold him close to feel his heart beat
Love will be the gift you give yourself

Touch him (Oooh)
With the gentleness you feel inside (I feel it)
Your love can't be denied
The truth will set you free
You'll have what's meant to be
All in time you'll see

Oooh
I love him (Then show him)
Of that much I can be sure (Hold him close to you)
I don't think I could endure
If I let him walk away
When I have so much to say

Tell him
Tell him that the sun and moon
Rise in his eyes
Reach out to him
And whisper
Tender words so soft and sweet
Hold him close to feel his heart beat
Love will be the gift you give yourself

Love is light that surely glows
In the hearts of those who know
It's a steady flame that grows
Feed the fire with all the passion you can show
Tonight love will assume its place
This memory time cannot erase
Your faith will lead love where it has to go

Tell him
Tell him that the sun and moon
Rise in his eyes
Reach out to him
And whisper
Whisper words so soft and sweet
Hold him close to feel his heart beat
Love will be the gift you give yourself

Oooh
Never let him go









(bc)



(bc)



(bc)

(bc)

(bc)


Despe-te dos teus castradores e parasitários preconceitos ...

Despreza, integralmente, os preconceitos dos outros ...

Pára de permitires que te domestiquem ...

Pára de seres manso ...

Extermina os recalques ...

Conquista-te ... HOMEM OU MULHER ... sabiamente!

LIVE YOUR BEAUTIFUL LIFE ... HONESTLY ...

TELL HIM 

TELL HER 

TELL

HER

HIM