ARROZ DE FAVAS E LULAS

Ingredientes:

- Arroz

- Favas

- Lulas

- Pimento

- Tomate

- Cebola

- Alho

- Coentros

- Louro

- Malagueta

- Colorau

- Azeite

- Sal

Modo de preparação:

Num tacho junte azeite, cebola picada, louro, malagueta e alho picado.

Refogue, adicionando o colorau e o sal.

Lave e corte as lulas, juntando-as ao refogado.

Misture o pimento e o tomate cortados aos pedaços.

Coloque as favas e envolva delicadamente.

Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, 

após o que adicione o arroz.

Envolva e acrescente com a água necessária.

Verifique temperos e desligue o fogo

quando o arroz estiver cozinhado.

Na hora de servir, polvilhe com coentros picados.

Bom apetite...!

Edição: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - VOU-ME EMBORA PRA PASÁRGADA

Fonte da imagem: internet 

MANUEL BANDEIRA 

Escritor

1886 - Nasceu no Recife/Brasil

 1968 - Faleceu no Rio de Janeiro/Brasil 

Fonte da imagem: internet

VOU-ME EMBORA PRA PASÁRGADA

(Manuel Bandeira)

Vou-me embora pra Pasárgada

Lá sou amogo do rei

Lá tenho a mulher que eu quero

Na cama que escolherei

Vou-me embora pra Pasárgada

Vou-me embora pra Pasárgada

Aqui eu não sou feliz

Lá a existência é uma aventura

De tal modo inconsequente

Que Joana a Louca de Espanha

Rainha e falsa demente

Vem a ser contraparente

Da nora que nunca tive

E como farei ginástica

Andarei de bicicleta

Montarei em burro brabo

Subirei no pau-de-sebo

Tomarei banhos de mar!

E quando estiver cansado

Deito na beira do rio

Mando chamar a mãe - d´água

Pra me contar as histórias

Que no tempo de eu menino

Rosa vinha-me contar

Vou-me embora pra Pasárgada

Em Pasárgada tem tudo

É outra civilização

Tem um processo seguro

De impedir a concepção

Tem telefone automático

Tem alcalóide à vontade

Tem prostitutas bonitas

Pra gente namorar

E quando eu estiver mais triste

Mas triste de não ter jeito

Quando de noite me der

Vontade de me matar

- Lá sou amigo do rei -

Terei a mulher que eu quero

Na cama que escolherei

Vou-me embora pra Pasárgada

Edição: Janiel Martins

FEIJOCAS COM CHOURIÇO E COUVES SALTEADAS

Ingredientes:

- Feijoca

- Chouriço

- Couve

- Cebola

- Alho

- Malagueta

- Louro

- Coentros

- Tomate

- Pimento

- Azeite

- Sal

Modo de preparação:

Coloque as feijocas em demolhado, durante 24 horas.

Renove a água e deixe-as cozinhar na panela de pressão,

juntamente com o louro, sal, malagueta, alho e o chouriço.

Num tacho refogue, em azeite, a cebola picada e o alho.

Adicione o pimento e o tomate, cortados aos pedaços.

Após cortar o chouriço às rodelas, misture no refogado.

Envolva para misturar os sabores.

Verta as feijocas e a água da cozedura que achar conveniente.

Mexa cuidadosamente.

Deixe apurar e confira os condimentos.

Polvilhe com os coentros picados.

Coza as couves em água e sal.

Escorra e espreme-as bem.

Corte-as em pedaços grosseiros.

Saltei-as numa frigideira com azeite e alho.

Acompanhe com um bom copo de vinho tinto...!

Edição: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - SÓ PARA SERTANEJOS

SÓ PARA SERTANEJOS

(Janiel Martins, RN/Brasil)

Sertão ...

 pleno nas e com as tuas pratas ... 

nobre baixela ... nobres tesouros sertanejos ... 

 são as pratas e os louvores do TRABALHO ...

  trabalho sertanejo ...
 são as ferramentas, os utensílios, 

as extensões das mãos da GENTE sertaneja ...
 são coisas no seu lugar ... 

 é a monumentalidade do sentido do SERTÃO ...

luz ... luz sertaneja ...

cor ... cor sertaneja ...

 tesão ... o tesão sertanejo ...

Sertão brasileiro ...

Amado Sertão .... tão esquecido e escorraçado, 

dentro da tua própria casa!

Cru, genuíno e belo Sertão ... 

és soberano nas tuas decisões e, com a honra, 

os que pariste isso herdaram de ti.

Não há estranheza ... há beleza! A tua beleza singular e imensa ... 

que portas nas dores e que obrigas a tatuar.

Os miseráveis que de ti desdenham e desprezam ... 

é em ti que se vêem e se despejam, 

achando que se aliviam das próprias farsas.

Sentem em ti o esterco que lhes corre nas veias da alma.

Sentem-te como a sua própria e imunda interioridade ... 

que detestam ... e escondem!

Mas, meu Sertão, meu jardim de delícias, Sertão de tesão, 

Sertão do meu tesão ... 

tu és Homem, és Homem de palavra, de honra ...

e os que pariste, exibem-te, expõem-te na coroa da lua, 

na luminosa aura da nobre determinação do orgulho.

Entranhas-te, feliz, em tudo e todos que te incorporam.

És eu, Sertão. 

Eu sou TU.

És todos, Sertão. Todos são TU. Os teus!

Sertão de povo ...

 tresandas a poesia ...

transbordas poesia ...

és poeta ...

 tu és poesia ...

 tu és a poesia ...!!!

Sertão ... fomos paridos em ti, 

 somos teus, somos tu, somos os teus.

Sertão ... somos feitos de ti, somos feitos em ti ... 

 somos amantes, SERTÃO.

Sertão ... meu tesão!

 És o tesão dos teus ...!!!

És macheza ...

És tesão feita tu ...

És tesão feita eu ...

 fazes-me esporrar em ti ...

 e te re-crias ...

 SERTÃO.

És tesão dos teus HOMENS MACHOS ...!!!

És tesão dos teus HOMENS MACHOS ...!!!

És o tesão dos teus machos ...

 o tesão dos teus HOMENS.

O teu tesão masculino.

O tesão dos teus HOMENS.

Edição: Paulo Passos

BODIÃO ASSADO NO ALECRIM

Ingredientes:

- Bodião

- Alecrim

- Cebola

- Vinho branco

- Azeite

- Sal

- Batatas

Modo de preparação:

Prepare as batatas para levarem uma pré-cozedura 

num tacho com água e sal.

Numa assadeira de forno faça uma cama de cebola e alecrim.

Deite o peixe e tempere com sal, vinho branco e um fio de azeite.

Componha com as batatas pré-cozidas.

Leve ao forno até que o dourado se vá apoderando dos alimentos.

Regue, de vez em quando, com o molho do assado.

Acompanhe com um copo de vinho branco.

Edição: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - VERMELHO DA COR DO CHÃO

VERMELHO DA COR DO CHÃO

(Janiel Martins, RN/Brasil)

DESTAQUE AO MERECIDO

Publicado neste blog, incluso no seio de grandes... mas... 

MERECIDO DESTAQUE...

MERECIDO O LUGAR QUE É SEU...!

Publicação original: https://comeresaberbem.blogspot.com/2017/09/cafe-com-letras-cheirar-vermelho-da-cor.html?fbclid=IwAR0tQtdgioXvVYUZAmt8kSPm_4L2S6Frs6V5VgjD2rveUebB8BzMtpog5k0

VERMELHO DA COR DO CHÃO                              (Janiel Martins - RN/Brasil)

Vermelho 

dos prazeres

da pujante cor

pujância de cor do chão

do desejo que se advém espreitoso.

Na conversa que comanda o silêncio e o pulsar

livre em alma e corpo que quer

que quer e deixa

tesão que adivinha 

tesão colosso ... já antes de ser.

Ejaculo sobre o pó ... vermelho de chão

vermelho da força do prazer 

e tremo ... num tremer de macho

num tremer suado 

num tremer luado de Sertão.

Verei vermelhar a vida

no interno e eterno chão de cor

chão de Sertão

chão onde gemi e me jorrei

chão meu onde me orgasmei.

Edição: Paulo Passos

CAFÉ COM LETRAS - CHEIROSO

CHEIROSO

(Janiel Martins, RN/Brasil)

Cheiroso não a moléstia de gostoso

Não tem aquele cheiro doce, não.

Que, se a pessoa estiver com diabetes

As taxas descontrolam tudo

Olhe lá se a pessoa não morre.

O cheiro

Gostoso da moléstia

É aquele cheiro

Que você se espendura

No cangote do outro

E vai-se embora

No forró, the best my love

Só no cochilo

No cangote de painho

E pegue, se esfregar

No, for all.

Que cheiro é esse?

Oh cheiro gostoso da moléstia.

Esse cangote é meu

Esse cangote tem dono

Oh cangote gostoso

Vou me amontar nele

La no forró do Machado

Oh mas que coisa cheirosa

É o teu sonho

Deixe de sonhar

Que sonhar é um problema

Criado pela moléstia do tempo

Chamado sentimento

Que transforma em pensamento

É o tempo

O tempo tampa

E tu é tu

E eu é eu

É o tempo de viver

Sem sonhar

É o tempo de sentir

Oh cheiro gostoso da moléstia

A vida é um passado branco

E um passo negro

Cangote todo mundo tem

Ladrão tem muito

Leão tem pouco

O cheiro gostoso da moléstia

É esse que anda espendurado

Em tu.

Edição: Paulo Passos

PESCADA ASSADA NO FORNO

Ingredientes:

- Postas de pescada

- Cebola

- Tomate

- Pimento

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- Bróculos

- Batatas

- Ovos

Modo de preparação:

Na peixaria peça para cortarem a pescada, em postas, com

três dedos de altura.

Numa assadeira coloque a cebola cortada em rodelas,

o pimento às tiras e dois tomates em gomos.

Regue com azeite.

Depois de lavadas, coloque as postas.

Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno e, a meio do assado, vire as postas.

Acompanhe com batatas, ovos e bróculos cozidos,

regados com o molho do assado do peixe.

O resto é consigo...!

Edição: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - PEDRAS PRECIOSAS

PEDRAS PRECIOSAS

(Janiel Martins, RN/Brasil)

Você já viu uma vaca amarrada, feliz?

Um chapéu para cobrir a careca... tudo bem!

Um soutien para segurar os peitos... está certo!

Um cinto para a calça não cair... perfeito!

Até criar um feitiço...

Um chinelo para o pé não criar casco!

Um relógio para controlar o tempo!

Umas cuecas para refrear a sem vergonhice!

Uma pulseira... para quê?

Um colar... para quê?

Um diamante... para quê?

As coisas precisam de ser lapidadas.

Imagine as pessoas que as usam...!

Tirem-se os encostos...!

Edição: Paulo Passos

FRANGO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM

Ingredientes:

- Frango
- Sal
- Azeite
- Alecrim
- Pimenta
- Alho
- Vinagre balsâmico
- Maçã

Modo de preparação:

Coza a maçã inteira.
Tempere o frango com uma mistura de alho esmagado;
uma colher de café de alecrim; sal qb; um fio de azeite; 
pimenta a gosto; uma colher se chá de vinagre balsâmico.
Esfregue generosamente por todo o frango e coloque a maçã cozida dentro.
Leve ao forno aquecido a 180 º.
Quando a crocância dourada invadir o frango,
desligue o forno e regue com o molho.

Experimente acompanhar com arroz e farofa.

Edição: Janiel Martins