GALINHADA

Ingredientes:

1 kg de frango 

1 cebola

6 dentes de alho

1/2 pimentão

Açafrão (a gosto)

2 folhas de louro

Pimenta (da sua preferência)

Azeite

3 xícaras de arroz

6 xícaras de água

Modo de preparação:

Corte o frango aos pedaços.

Pique o alho, a cebola e o pimentão.

Numa panela em lume alto, adicione o azeite com o alho, deixando-o dourar.

Em seguida junte a cebola, deixando-a cozer um pouco.

Misture o frango e deixe cozinhar, mexendo sempre.

De leve ... adicione o sal, a pimenta, o açafrão e o pimentão cortado em cubos.

Coza em lume baixo para que o frango apure.

Tape a panela e mexa de vez em quando, cuidadosamente.

Deixe cozer por uns 15 minutos.

Em seguida adicione a água, e confira sabores.

Verta o arroz e, quando levantar fervura, deixe no lume o mais baixo possível.

Espere que seque um pouco e ... está prontinha a sua galinhada.

Pode-se acrescentar milho verde, ervilhas ou outro legume ... ficando ao seu critério e gosto.

Deguste-se ... como desejar ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins