TOSTA DE OVOS COM PIMENTOS PADRÓN

Ingredientes:

- Uma fatia de pão

- Um ovo

- Tomate desidratado (conservado em azeite)

- Pimentos padrón

- Óregãos

- Alho

- Sal

- Azeite

- Limão

Modo de preparação:

Numa frigideira verta um fio de azeite e toste o pão.

Esfregue-o, intensamente, com um dente de alho.

Salpique com óregãos.

Lave os pimentos e coloque-os na mesma frigideira, temperando-os com sal.

Pique um pouco de tomate desidratado e misture.

Ainda na mesma frigideira, mexa um ovo, deixando que este

absorva os fluídos dos anteriores ingredientes.

Regue com sumo de limão e reforce com mais um fio de azeite.

A lovely brunch or snack... as you want...!

With someone... and some wine...!

Edição: Janiel Martins