Ingredientes:
- Nabiças
- Carne de porco
- Vinho rosé
- Alho
- Louro
- Azeite
- Sal
- Malagueta
- Colorau
Modo de preparação:
Prepare as nabiças, aproveitando alguns caules.
Escalde-as em água, louro e sal.
Escorra e corte-as grosseiramente.
Saltei-as uma frigideira com azeite, alho e louro.
Verifique temperos.
Na panela de pressão coza a peças de porco, temperadas com o vinho,
sal, louro e malagueta.
Desfie e frite um pouco numa frigideira com azeite.
Retire quando algumas partes começarem a ficar tostadas.
Refresque-se... acompanhando com limonada.
Janiel Martins
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