ARROZ DO MAR E DA TERRA

Ingredientes:

- 1 malga de miolo de amêijoas

- 4 barras de delícias do mar

- 1 posta de peixe

- 1 malga de ervilhas

- 1/2 pimento

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- Coentros q.b.

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- Malagueta (a gosto)

- Azeite

- Sal q.b.

- Arroz (o necessário)

- 1 laranja

- 1 limão

Modo de preparação:

Aproveitando um posta de pescada cozida, umas sobras de amêijoas e umas barras de delícias do mar, que já nadavam pelo congelador ... caracterizaram os assuntos do Mar!

As ervilhas, pimento, cebola, coentros, alho,..., e o arroz ... materializaram os assuntos da Terra!

Pique a cebola e refogue-a em azeite.

Adicione o alho, o pimento cortado aos pedaços, as delícias do mar, igualmente cortadas, o miolo das amêijoas, as ervilhas e a posta de peixe desfiada..

Tempere com sal e a malagueta.

Envolva tudo, carinhosamente!

Junte o arroz e, quando as pontas deste começarem a ficar opacas, misture a quantidade proporcional de água, que lhe é familiar.

Mexa suavemente, com um garfo (o arroz mexe-se com um garfo).

Quando a ser prazer, apague o lume e, na hora de se deliciar, polvilhe com uma chuvada de coentros, grosseiramente cortados ou partidos.

... felicite-se, abuse e vitamine-se com um suco de citrinos ... 

Fonte das imagens: Janielson Martins