CAFÉ COM LETRAS - ANGRA DO HEROÍSMO ... PER SI

ANGRA DO HEROÍSMO

TERCEIRA

GRUPO CENTRAL

AÇORES 

PORTUGAL

Angra do Heroísmo, nos olhos de quem a sente ...

... nos olhos de quem a quer sentir.

Nobreza de louvo carácter.

Carácter que se enforma nobre.



Pormenores em requinte dos prazeres ...

... do belo que não tem logro ...

... em harmonia se ergue ...

... nos sorrisos e labores que se enamoram.

A História conjuga-se na modernidade ...

... equilibradas nas ameias da paixão e da coerência.

Cidade pura de Ilha.
Cidade pura de Terra.
Cidade plena de Mar.

Angra do Heroísmo foi a 1ª cidade portuguesa com as insígnias de

cidade património da humanidade, pela UNESCO, em 1983.



Angra do Heroísmo ... designada a 1ª cidade europeia do Atlântico.

Cidade de Ilha tatuada nas almas.

                                              

                                                          Subtilezas da elegância.

                              Bem haja, cidade de GENTE que é ANGRA ... que é HEROÍSMO.

Fonte das imagens: Guilherme Simões

Edição: Janiel Martins

GELEIA DE LIMÃO

Ingredientes:

- 6 limões

- 1 kg de açúcar

- Canela q.b.

- 6 folhas de hortelã

- Água

Modo de preparação:

Lave bem os limões.

Fure-os em 2 sítios com um garfo.

Coloque-os na panela de pressão, misturando o açúcar, a canela e a hortelã.

Verta água, à altura de metade dos limões.

Adverte-se cuidado para que o líquido fervente não escorra da panela, 

durante o processo de descompressão.

Para tal, não coloque o lume forte e, tenha o cuidado de não colocar água em excesso.

Após iniciar a saída da pressão, deixe cozer entre 15 a 20 minutos.

Deixe arrefecer e retire os limões para um recipiente.

Se for necessário deixe reduzir o líquido, para facilitar o processo de engrossamento da geleia.

Deite-a para um recipiente e, após o arrefecimento, coloque-o no frigorífico.

Coloque-a em frascos e, dê-se bem, saboreando e oferecendo a quem estiver na sua alma.

Os limões irão ficar, gradualmente, mais cristalizados

 e servirão para alimentar as suas criatividades.

Fonte das imagens: Janiel Martins

SUSTENTO DA ALMA - DERROTA DE FUMADORES

ADVERTE-SE:

Os fumadores estão condenados ao insucesso e às derrotas ...

Fonte: Internet.

CANSEIRA E PREGUIÇA ... DESMOTIVAÇÃO E ESPERA ...

Fonte: Internet.

AGARRADOS ... NA ANTE-CÂMARA DA MORTE ...!!!

Pulmões de não-fumadores e de fumadores. Fonte: internet.

Se alguém para de fumar por 20 minutos, a pressão arterial dela volta ao normal. Dentro de um ano, a chance de ter um ataque cardíaco cai pela metade. (*)

Pele de não-fumador e de fumador. Fonte: internet.

Cada cigarro fumado corta cerca de 5 minutos de vida de um fumante. Esse é o tempo médio que um fumante leva. (*)

Fonte: internet.

As taxas de tabagismo são mais elevadas entre aqueles que vivem abaixo do nível da pobreza e aqueles que tem pouca educação. (*)

Fonte: internet.

O tabagismo é a causa mais evitável das mortes nos Estados Unidos. (*)

Fonte: internet.

Existem cerca de dois milhões de agendes químicos na fumaça do cigarro. Mais de 50 provaram causar o câncer. (*)

Fonte: Internet.

UMA DAS CAUSAS DE DISFUNÇÃO ERÉCTIL

Fonte: Internet.

DENTIÇÃO(?) ... DOENTE ...!

Fonte: Internet.

Fonte: Internet.

Vida doente, cansaço de vida, cansaço de fumador.

Fonte: Internet.

A propósito ... uns pequenos cálculos:
Custando aproximadamente, em média, 4,50 Euros, cada maço de cigarros em Portugal,
 um fumador de um maço diário, custa, ao fim de uma semana, 94,50 Euros.
Ao fim de um ano terá gasto 1134 euros, o equivalente a, mais ou menos, 4250 Reais.

FUMAR ... CANSA E ESTÁ FORA DA INTELIGÊNCIA ...!

CUIDE-SE ... PELA SUA SAÚDE ... OU PELA DOS OUTROS ...!

Edição: Janiel Martins

(*) Citações sobre tabagismo. Fonte: Internet.

ROJÕES DESFIADOS

Ingredientes:

- Rojões

- Azeite

- Alho

- Cebola

- Louro

- Colorau

- Malagueta

- Vinho branco

- Arroz

- Tomate

- Alface

- Couve

- Coentros

- Sal

Modo de preparação:

Os rojões são pedaços de carne suína, muito usados na gastronomia no norte de Portugal.

Para esta receita a carne deve estar a marinar cerca de um dia, em vinho branco, alho (abuse), louro, sal e malagueta (a gosto).

Coza-os na panela de pressão durante cerca de 25 minutos.

Espere a descompressão da panela e deixe arrefecer.

A carne desfiar-se-à muito facilmente.

Refogue, em azeite, uma cebola e um dente de alho, juntando uma colher (de chá) de colorau.

Junte a carne e mexa frequentemente.

Polvilhe com coentros e descansa um pouco antes de ser servida.

Acompanha com arroz de couve e tomate (feito do seu jeito)

 e uma salada de alface e cebola.

O resto ... deixe consigo ...!

Fonte das imagens: Janiel Martins

ARROZ DE POLVO

Ingredientes:

- Polvo (1)
- Arroz q.b.
- Pimento (0,5)
- Cebolas (2)
- Alho (2 dentes)
- Malagueta q.b.
- Louro (2 folhas)
- Vinho tinto (2 copos)          
- Sal q.b.
- Azeite
- Coentros
- Ervilhas (1 malga)
- Tomates

Modo de preparação:

Um polvo congelado ou um polvo fresco mas previamente congelado, para ficar macio.

Deixe descongelar o polvo, naturalmente.

Cozinhe-o na panela de pressão, com o vinho tinto, o louro, a malagueta, 

o alho esmurrado, um pouco de água (apenas para complementar o vinho)

 e uma pitada de sal (só para temperar a imagem!).

Após sair a pressão, abra a panela e retire o polvo, sem descartar o líquido.

Deixe arrefecer e corte-o em pedaços.

Num tacho verta o azeite e, após picar as cebolas, misture-as e deixe refogar.

Misture o pimento cortado aos pedaços pequenos e os pedaços do polvo.

Adicione o arroz e vá mexendo de forma até que as extremidades do arroz 

comecem a ficar com a tonalidade de branco opaco.

Misture o líquido da cozedura do polvo (adicione água de for necessário), 

na proporção de o dobro de líquido relativo à quantidade de arroz.

Coloque as ervilhas e envolva tudo, sorridente e carinhosamente.

Acerte temperos.

Acompanhe com tomates polvilhados com coentros picados, 

a fruta que entender e com as suas vontades ...!

Imagens: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - COM FRANCISCO BEZERRA

FRANCISCO BEZERRA, 

homem do Nordeste brasileiro, Porto do Mangue, Estado do Rio Grande do Norte.

Homem mundano.

De longe parece fácil

Frágil é se aproximar

Mas eu chego, eu cobro

Eu dobro teus conselhos

Não me salvo

Porque não me acho

Não me acalmo

Porque não me vejo

Percebo até

Mas desaconselho...

(Autoria: Francisco Bezerra)

Homem exemplo de dedicação, humildade, igualdade e de convicções,

estas que lhe são, arduamente, serenas.

Foto de Noilton Pereira, BA/Brasil

Exemplar no empenho, na implicação, na luta pelo que é seu, pelo que é de todos.

Francisco Bezerra, homem do genuíno, do igual, da cultura.

E nós

Bando de tantos tontos

Rodando aos trancos por aí

Haja teto

Pra tanto desabrigo

Haja palavra

Pro que eu não digo

Haja instinto

E haja saída

Pra tanto labirinto

(Autoria: Francisco Bezerra)

"MULHERES DA LAMA", documentário de Francisco Bezerra, 

numa notável alusão à subserviência quotidiana (no puro registo antropológico),

 sobre quem tem por vida, fatalmente desprovida de alternativa, 

o quotidiano da dependência dos achados.

Homem do ser, da sensibilidade, homem para acolher, querer,

ter, considerar, respeitar, HOMEM para abraçar.

SER

(Janiel Martins, RN/Brasil)

Ser

Ser digno

Ser todos

Ser coerência

Ser porque SIM

Ser sendo

Ser sonhando

Ser sentindo

Ser sofrendo

Ser amando

Ser honra

Ser de direito

Ser com direito

Ser no direito 

Ser DIREITO

Ser labuta

Ser livre

Ser justiça

Ser alegria

Ser FELIZ

Ser em mim

Ser em ti

Ser em nós

Ser verdade

Ser HOMEM

Ser GENTE

SER

Com merecidas congratulações, homem de eleição, deixo abraços ...!!!

Edição: Janiel Martins e Paulo Passos.
Imagens: Facebook de Francisco Bezerra.

SALADA DE PEIXE

Ingredientes:

- Peixe 

- Cebola
- Cenoura
- Alface
- Tomate

- Alho francês

- Alho

- Azeite

- Sal

- Pimenta

- Azeitonas alcaparras (ou outras)

Modo de preparação:

Refogue em azeite a cebola picada, o alho e o alho francês cortado em meias rodelas.
Tempere com sal.
Depois de cozido, retirado as espinhas e desfiado,
junte o peixe ao restante preparado.
Após cozidas as cenouras, corte-as longitudinalmente. 
Coza os ovos e descasque-os.
Corte os tomates aos gomos.
Polvilhe com salsa picada e pimenta acabada de moer.



Acompanhe com azeitonas alcaparras, deliciosamente transmontanas.

Vitamine com um pujante suco de maçã, laranja e cenoura.

O resto fica por sua conta...!

Fonte das imagens: Janiel Martins