ENTREMEADA NO FORNO

Ingredientes:

- Entremeada (o necessário)

- Batatas (assar)

- Bróculos (o desejado)

- 1 pimento / pimentão

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- Pimenta q.b.

- Sal q.b.

- Rosmaninho

- Azeite

- 1 limão

- 1/4 copo de vinho branco

Modo de preparação:

Numa assadeira (preferencialmente de barro) coloque o azeite, a cebola picada, os dentes de alho esmurrados, o pimento cortado aos cubos, o rosmaninho, a pimenta, o sal, 

o vinho e o sumo do limão.

Massaje a carne e as batatas (com pele e golpeadas a meio) com o preparado.

Cubra com papel de alumínio e deixe ficar cerca de 2 horas, 

para que os sabores e aromas sejam incorporados.

Coloque no forno, previamente aquecido, a 180 graus. 

Mantenha o papel de alumínio nos primeiros 30 minutos.

Retire-o e deixe que o dourado faça o seu trabalho, com a ajuda da 

temperatura do forno e da sua dedicação.

Coza, numa panela com água e sal, os bróculos, que acompanham o assado.

De resto ... faça tudo como lhe apetecer!

Saliente-se com o seu assado de entremeada com batatas e bróculos.

Viva!

Mexa-se!

Sorria!

Edição: Janiel Martins