ASAS DE FRANGO ASSADAS NO FORNO

Ingredientes:

- Asas de frango (as necessárias)

- Batatas de assar (a quantidade que entender)

- Espinafres 

- 1 limão

- 1 colher de sopa de polpa de tomate

- 3 dentes de alho 

- 1 cebola

- Azeite

- Malagueta (a sua decisão é soberana)

- Sal q.b.

Modo de preparação:

Cerca de três horas antes de cozinhar, tempere as asas de frango (previamente cortadas), com sal, malagueta, os dentes de alho picados e o limão (sumo, polpa e casca).

Misture bem, para que a incorporação e a conjugação de aromas e sabores seja intensa e perfeita.

Numa assadeira, coloque a metade da cebola picada, o azeite, a polpa de tomate e um pouco de sal, ao que adiciona as batatas (não descarte a pele).

Junte as asas de frango, descartando os pedaços de limão do tempero e misture bem.

Cubra com papel de alumínio, durante os primeiros 15 minutos de forno, a 180 graus.

Após esse tempo, retire o papel de alumínio e volte a envolver o assado.

Retorna ao forno e assará na exclusiva base da sua decisão e vontade, desde que permita que o dourado crocante invada a pele das asas e das batatas.

Numa frigideira, junte azeite, a outra metade da cebola picada e sal, deixando a cebola ficar levemente refogada.

Adicione os rolinhos de espinafres (estes foram congelados) e mexa bem para facilitar que tudo se misture (vai fazer alguns salpicos, ao misturar os espinafres com o refogado quente! ... mas faz parte!).

Quando os espinafres estiverem cozinhados (como desejar), pique o último dente de alho, envolvendo tudo.

Delicie-se e resmungue se alguma coisa não estiver do seu agrado...!!!


Resmungar ,...,  
directa e assertivamente, 
além de aliviar, 
é uma excelente medida impeditiva, 
às patologias psicossomáticas!

Fonte das imagens: Janielson Martins