CREME DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg de abóbora

500 gramas peito de frango

1 cebola grande

6 dentes de alho

1 pimento (pimentão)

1/2 pimenta malagueta

1 caldo de frango

Folhas de louro

1 creme de leite (natas)

3 colheres de sopa de farinha de trigo

0,5 chávena (xícara) de leite

Sal a gosto

Modo de preparação:

Numa panela de pressão coloque o frango, cortado aos pedaços grandes, a abóbora sem sementes e cortada aos pedaços grande, o alho e a cebola cortados grosseiramente, o pimento limpo sem as sementes e a parte branca, a pimenta malagueta sem sementes, o caldo de frango e as folhas de louro, cobrindo com água e tape a panela.

Leve ao lume alto e, após pegar a pressão, deixe cozer em lume médio por 30 minutos. 

Após esfriar, retire o frango, as folhas de louro e reserve.

Bata o cozido no liquidificador.

Leve ao lume novamente.

Desfie o frango e misture-o ao molho.

Confira o sal.

Deixe levantar fervura, em lume baixo.

Pegue a farinha de trigo, misture com o leite e dilua-a bem.

Adicione no caldo até ganhar a consistência desejada, mexendo continuamente.

Coza por mais 5 minutos, em lume baixo.

Desligue e junte o creme de leite (natas).

Deixe-se levar por um desenho experimental onde cooperam tostas, queijo e o azendinho dos capuchos ... juntamente com uma colher do creme de abóbora ... boa viagem ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins