MASSA EM CREME DE LEGUMES

Ingredientes (4 pessoas):

- 1 beterraba

- 3 cenouras

- 4 batatas

- 1 xícara de massa (a gosto)

- Bróculos (a gosto)

- 1 xícara (chávena) de ervilhas

- 4 ovos (opcional)

- 1 cebola (generosa)

- 2 dentes de alho

- 2 pingos de azeite de malagueta

- Manjerona (ou outra erva desejada))

- Azeite

- Sal

- Queijo fresco

- Compota de figo roxo (ou outra)

- Tostas

- Uvas

Modo de preparação:

Numa panela, com azeite, refogue subtilmente a cebola picada.

Aguce os ingredientes com os pingos de azeite de malagueta e com o sal.

Adicione as batatas cortadas, as cenouras com pele e a beterraba descascada.

Deixe cozer e, após arrefecer, confie no liquidificador, para que o creme fique

com a textura ideal (ideal significa grossinho e satisfazendo quem cozinha). 

Depois de tudo passado, misture os 2 dentes de alho (crus) e volte a triturar tudo.

Separadamente escalde os bróculos bem cortados e coza a massa, 

após o que juntará ao creme, simultaneamente com as ervilhas.

Confira temperos e polvilhe com manjerona e com ovos cozidos bem picados.

Acompanha com tostas, queijo fresco e compota de figos roxos,

misturado com a frescura de uvas e, sobretudo, 

com o seu empenho, prazer e companhia ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins

BOLO DE COCO

Ingredientes:

3 chávenas (xícaras) de farinha de trigo

2 chávenas (xícaras) de açúcar

1 chávena (xícara) de coco ralado

1 chávena (xícara) leite de coco

3 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparação:

Num recipiente, adicione o açúcar, a manteiga, os ovos, mexa bem, até obter uma textura lisa. 

Deite a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o leite de coco mexendo bem.

 Misture o coco ralado, incorpore na massa e adicione o fermento.

Continue a envolver a massa, por mais alguns minutos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Coloque a massa e leve ao formo, já aquecido a 180 graus, por 45 minutos.

 Confira, com um palito, o nível da cozedura.

Quando o palito sair limpo, como sabe, o bolo está ...

... esperando por avaliação ... a sua ...!!!

Eita coisa boa ... Nossa Senhora da Aparecida ...

... com um cafézinho acabado de passar ...

... Vigi Maria ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - VILA VERDE PASSEADA

VILA VERDE

Vida Verde

Povo em Soberania

Sede de Concelho

Baixo Minho

Região Norte

Portugal

Terra de Gentes e de Tradições

Tradições coabitadas com a Modernidade 

Com a Modernidade e o Futuro

Um Futuro que já é Presente

Bem Presente ...

 Que Sustenta a História ...

 Nas Igualdades e Justiças ...

Em Conhecimento e Cultura ...

Integrando Contrastes ... 

Aclamando Crenças ...

 Num Equilíbrio Estético ...

 De Artefactos, Ofícios e Naturalidades ...

 Descobrindo Padrões de Equilíbrio e Acessos com História ...

Dedicação, Trabalho e Dinamismo ...

Lazer ...

Comércio, Turismo e Satisfações ... 

Beleza, Requinte e Elegância ... 

Ambientes e Verdes ...

Sólida Fluidez ... 

Desenvolvimento e Criação ...

Mutualidades ...

Ampla Visão ...

Segurança e Altivez ...

O Povo ... na sua essência de grandiosidade, honra e desígnios de uma Nação.

Notável e acolhedor passeio por ... VILA VERDE.

Bem Haja...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins

FRANGO À PASSARINHO

Ingredientes:

- Coxas e pernas de frango

- Alho

- Pimenta do reino (pimenta preta)

- Farinha de trigo

- Limão

- Sal

Modo de preparação:

Corte o frango em pedaços pequenos.

Tempere com alho picado, pimenta e sal.

Aguarde que o frango incorpore os temperos.

Na hora de fritar, passe os pedaços de frango por farinha de trigo.

Sacuda excessos de farinha e frite em óleo quente.

Salpique com suco de limão, na hora do deguste.

Acompanhe com as suas coloridas vontades ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins

SALADA DE MAR E TERRA

Ingredientes:

- Alface

- Pepino

- Limão

- Maçãs

- Uvas

- Nozes

- Espargos

- Bróculos

- Alho

- Caviar

- Camarão

- Azeite

- Sal

Modo de preparação:

Numa frigideira com azeite e alho picado, 

frite os camarões temperados com sal.

Deixe arrefecer.

Numa saladeira misture a alface, o pepino cortado aos cubos 

e sem as sementes (retirar com uma colher, apenas para não aguar a salada), 

as nozes, os espargos, os bróculos cortados em pedaços pequenos (não cozinhados), 

o caviar e os camarões.

Tempere com sumo de limão e azeite.

Apenas no momento de servir, para não oxidarem, corte as maçãs aos cubos 

e sem retirar a pele, juntando à salada.

Envolva tudo cuidadosamente e acompanhe com uvas 

e com o que mais entender ...!!!

Fonte das imagens: Janiel Martins