COCADA DE MARACUJÁ

Ingredientes:

- 200 gramas de coco ralado

- 1 lata de leite condensado (380 ml)

- 1/2 xícara de suco de maracujá

Modo de preparação:

Num tacho ao lume, colocam-se o coco, o açúcar e o suco do maracujá.

Envolve-se tudo e adiciona-se o leite condensado.

Mexendo-se constantemente e com o prazer que a cozinha proporciona.

Em lume médio, este processo durará, cerca de 10 a 15 minutos.

Quando a mistura, perfumada de essência nordestina, 
se decidir a separar-se do fundo do tacho, será colocada num tabuleiro anti-aderente (ou num normal, untado com um pouco de manteiga), espalhando-se pela sôfrega superfície deste.

Quando esfriado, corta-se ao gosto de cada decisão, com uma faca sempre molhada, 
para evitar os pegamentos.

Um suco de frutas a seu prazer, ou um chá gelado de tília, cidreira e casca de limão, contrariando o doce poder da cocada, farão os prazeres sentirem-se preenchidos.

Ousadia ...??? Jamais ...!!!
Abuse ...!!! 
Ninguém merece ficar submetido apenas a um pedacinho desta delícia do Olimpo.

Fonte das imagens: Janiel Martins