CAFÉ COM LETRAS - VOLTANDO PARA CASA

VOLTANDO PARA CASA

(Janiel Martins, RN/Brasil)

É engraçado... nós somos muito antigos.

Os olhos que viram o sol, são os que nos desenharam.

Como assim, doida?

Nós somos a memória dos que nos fizeram.

Ham!?

Ninguém nasce numa magia.

Quer dizer que dentro de mim tem muito passado.

Edição: Paulo Passos

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:

- 2 maçãs médias

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha

- 100 g de manteiga

- Essência de baunilha

- 4 ovos

- Canela

- Açúcar em pó

Modo de preparação:

Forno aquecido a 180º.

Lavadas as maçãs, cortam-se aos pedaços e 

são misturados ao açúcar, à manteiga derretida, 

aos ovos e à essência de baunilha (1 colher de café).

Bata bem até a mistura ficar uniforme.

Peneire a farinha e misture gradualmente, 

para envolver.

Unte uma forma, retangular, com manteiga e polvilhe com farinha.

Verta o preparado e coloque no forno, durante cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito, para se certificar que o bolo está cozinhado.

Deixe arrefecer e desenforme.

Corte em pedaços e polvilhe com canela e açúcar em pó.

Janiel Martins

SUSTENTO DA ALMA - A DONA JÉSSICA PATRÍCIA E O SR. MARTIM RONALDO

                                                Paulo Passos, psicólogo clínico (Braga/Portugal)

 INEVITAVELMENTE 

 em:

https://sai-qolo-gi.blogspot.com/2021/08/a-dona-jessica-patricia-e-o-sr-martin.html

(Autoria: Paulo Passos)

PRINCÍPIO

A dona Jéssica Patrícia (que vem a ser uma psicóloga de família) é muito urbana. Para mais informações é favor consultar: 

https://sai-qolo-gi.blogspot.com/2021/07/recomendacoes-duma-psicologa-de-familia.html

MEIO

O senhor Martim Ronaldo (que vem a ser sobrinho de Bé e diplomado em moda) é muito aquele. Para mais informações é favor consultar: 

https://www.psicologia.pt/artigos/ver_cronica.php?pe-na-lua&codigo=CR0045

FIM

Edição: Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - NA SOMBRA DO SOL

NA SOMBRA DO SOL

(Janiel Martrins, RN/Brasil)

O amor é a nossa sombra

A paixão é infantil

Como a camuflagem do poeta

Dizem que 

Com um sorriso falado

A paixão passa

Edição: Paulo Passos

BOLO DE COMPOTA DE AMEIXA

Ingredientes:

- 1 xícara de compota de ameixa

- 1,5 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha

- 100 g de manteiga

- Essência de baunilha

- 4 ovos

- Canela

- Açúcar em pó

Modo de preparação:

Forno aquecido a 180º.

Misture a compota ao açúcar, à manteiga derretida, 

aos ovos e à essência de baunilha (1 colher de café).

Bata bem até a mistura ficar uniforme.

Peneire a farinha e misture gradualmente até envolver.

Unte uma forma de silicone com óleo e polvilhe.

Verta o preparado e coloque no forno, durante cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito, para se certificar que o bolo está cozinhado.

Deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó e canela.

Sensações outonais...!

Janiel Martins

COUVES FRITAS COM CHOURIÇO

Ingredientes:

- Couves

- Chouriços

- Alho

- Cebola

- Sal

- Pimenta

- Azeite

- Louro

- Pimento

- Azeitonas

Modo de preparação:

Coza as couves e os chouriços em água com o louro.

Escorra bem.

Numa frigideira com azeite, pique alho e cebola, deixando alourar.

Misture o chouriço já cortado aos pedaços.

Vá envolvendo e deixe saltear.

Corte as couves e frite-as na mistura.

Verifique temperos e adicione sal e pimenta, se necessário.

Grelhe um pimento (ou compre já grelhado) e junte ao prato.

Acompanhe com azeitonas e uma fatia de bôla de enchidos, de compra,

 que lhe tenha sobrado de uma outra ocasião.

Vitamine e aprove o contraste da maçã.

Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - O VENTO QUE PENSA

O VENTO QUE PENSA

(Janiel Martins, RN/Brasil)

O corpo aprendeu a guardar recordações

O vento soube que fazia barulho 

Decidimos escutar o tempo

O vento pensa

Como falar para o vento os detalhes do mundo?

Ou o vento ainda não sabe que nos esculpiu? 

Vou falar para o vento

Edição: Paulo Passos

CAFÉ COM LETRAS - CASA DE CHÃO QUENTE

CASA DE CHÃO QUENTE

(Janiel Martins, RN/Brasil)

Eu não sabia

Mas ao mesmo tempo

Sabia

Existia alguém 

Além de mim

 

A casa ter cheiro

Alimentou a alma

Edição: Paulo Passos

BACALHAU NO LEITE DE COCO

 

Ingredientes:

- Bacalhau

- Batata

- Alho

- Cebola

- Coentros

- Leite de coco

- Pão

- Louro

- Pimenta

- Sal

- Azeite

- Óleo de palma

Modo de preparação:

Demolhe o bacalhau, que podem ser partes das badanas e caudas.

Descasque e corte as batatas às rodelas de 0,5 cm.

Pique cebola e alho.

Num tacho refogue a cebola em azeite e com o louro.

Faça uma camada com as batatas, sobre o refogado.

Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Sobreponha o bacalhau e, sobre este, deite os coentros, alho e pimenta.

Coloque outra camada de batatas, de modo a cobrir todo o bacalhau.

Tempere, de novo, com um pouco de sal e pimenta.

Sobre todo o preparado, verta uma chávena com leite de coco e 

de seguida, verta a quantia da mesma chávena

com 3/4 de azeite e 1/4 de óleo de palma.

Cubra com a tampa e, em lume baixo, deixe cozinhar.

Experimente o molho com um bom pão e acompanhe com vinho tinto.

Vitamine com as frutas que lhe estejam na conveniência.

Janiel Martins

CAFÉ COM LETRAS - NOITE DE FRIO (EM BRAGA)

NOITE DE FRIO (EM BRAGA)

(Janiel Martins, RN/Brasil)

As gaivotas

Choram (em Braga)

O frio namorou com o frio

Explodiu 

Formou a matéria 

Somos coisas do tempo

Dói saber que vamos fechar os olhos

Mas prefiro acreditar que amanhã será melhor

Dói saber que serei o frio

A noite do frio

Cai sobre os meus pensamentos 

Finjo não saber

Edição: Paulo Passos