Ingredientes:
Folhas verdes (a gosto)
Cenoura
Tomate
Beterraba
Palmito
Pimentões
Espargos
Grãos cozidos
Queijo (da sua preferência)
Tempero (a gosto)
Modo de preparação:
Rale a cenoura e beterraba para uma saladeira.
Adicione as folhas verdes, os grãos de bico (ou outras leguminosas) e junte o palmito, os espargos e o queijo.
Junte os pimentões, previamente assados e desfiados, tirando a pele.
Tempere com azeite, suco de limão ou de lima (ou vinagre), alho picado, pimenta moída e ervas da sua preferência.
Considerando as proteínas das leguminosas e do queijo, conjugadas com os restantes nutrientes, fica uma completa e gostosa refeição.
Dica:
Não adicione sal, caso use produtos em conserva. Contudo, não limite a sua imaginação!
Fonte da imagem: Internet
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